Kartupeļu gratina (vai kaltēti kartupeļi) padara klasisku trauku no grauzdētas vistas vai gaļas. Bet lielākā daļa receptes tiek pagatavotas ar krēmu, tādēļ tie ir ne-go ēdienkartes papildinājums tiem, kas patur košeru. Ievadiet kokosriekstu pienu, kas izsniedz krēmkrāsas bez piena produktiem.
Izvēlieties biezu konservētu kokosriekstu pienu šai receptei, nevis plānākos atdzesētos kokosriekstu dzērienus, kas tiek apzīmēti kā govs piena aizstājēji. Jūs saņemsiet bagātīgāku kokosriekstu garšu ar pilnkrāsu kokosriekstu pienu. Atverot varonu, atdziest, lai iekļautu kokosriekstu krēmu ar kokosriekstu ūdeni, kas ir tendence atdalīties.
Šis kokosriekstu karija kartupeļu gratins būtu garšīgs ar krūtsgabalu vai vienkāršu cepta vistas gaļu . Vegans var pārvērst sirsnīgos kartupeļus delicious weeknight ēdienreizē, izlaižot gaļu un pievienojot bagātīgu grauzdēto dārzeņu palīdzību .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas / 1 k kartupeļi (Yukon Gold vai citi)
- 2 ēdamkarotes eļļas (neitrāla, piemēram, rapšu vai saulespuķu)
- 1/4 tase margarīna
- 2 lieli sīpoli (mizoti, apgriezti un plāni sagriezti)
- 4 ķiploku krustnagliņas (mizoti, sagriezti un smalki sagriezti)
- 1 tējkarote karija pulvera
- 1 1/2 tases kokosriekstu piena
- Jūras vai koshera sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F / 200 C. Piepildiet lielu bļodu aptuveni pusceļā ar aukstu ūdeni. Uzmauciet 2 1 / 2- līdz 3 kvarca kastroli vai līdzīga izmēra cepšanas pannu (darbosies 7x11x2 collu vai 9x9x2 collu cepšanas panna).
- Nomazgājiet kartupeļus. Šķēle kārtās apmēram 1/8 collu biezumā. (Ja vēlaties, varat izmantot pārtikas pārstrādātāju, kas aprīkots ar sagriežamo asmeni.) Ielieciet kartupeļus bļodā ar aukstu ūdeni un novietojiet malā.
- Lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu, sasildiet eļļu un margarīnu. Pievienojiet sīpolus un saute, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi apmēram 5 minūtes. No pannas izņemiet sīpolus ar šķēlēs vai karotes, pārnesiet uz trauku un novietojiet malā.
- Pievienojiet ķiploku un karija pulveri karstam eļļai, kas paliek uz pannas, un saute apmēram 30 sekundes vai tikai līdz aromātiskai.
- Samaisiet kokosriekstu pienu un uzkarsējiet. Garšo ar sāli un pipariem un noņemiet no karstuma.
- Iztukšojiet kartupeļus un izžāvējiet. Ievietojiet pusi sīpolu sagatavotajā cepšanas traukā. Pārklājiet ar pusi no kartupeļiem. Layer ar pārējo sīpolu un augšu ar pārējo kartupeļu. Vienmērīgi ielejiet kokosriekstu piena maisījumu kartupeļu augšdaļā.
- Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 1 stundu. Noņemiet foliju un cepiet vēl par 15 līdz 30 minūtēm, vai arī, līdz jūs viegli varat nocērt kartupeļu slāņus, un gratina augšdaļa ir labi brūnināta.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 252 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 103 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |