Indijas virtuvei ir daudz garšīgu un droši aromatizētu pārtiku. Deserti un saldumi nav izņēmums. Brīvdienu laikā ir daudz saldumu, lai pamudinātu garšas pumpuri. Kokosriekstu izdomājums vai nariāls barfi ir viens no tiem. Pārbaudiet šo nariyal barfi recepti, kuru apbrīno ikviens, kam patīk kokosrieksts.
Šī narīālas barfi recepte parasti tiek veidota tādos gadījumos kā Diwali, kas ir Hindu gaismu festivāls, kā arī Ziemassvētkiem.
Populāri indiešu deserti
Nariyal Barfi ir tikai viens deserts, kas ir populārs Indijā. Šeit ir daži citi deserti, kas Indijā parasti ir daļa no ēdieniem.
- Gulab Jamun: Šī recepte apvieno khoju, kas tiek cepta un iemērc safrāns-iepildīts cukura sīrups.
- Modak: Modaks izmanto arī safrānu kopā ar kokosriekstu un muskatriekstiem saldos miltu pelmeņos, kurus bieži pasniedz Ganesh Chaturthi festivālā.
- Ras Malai: Mīklas bumbiņas iemērc ar kardamonu aromātu krēmu un pagatavo cukura sīrupā.
- Gajar Ka Halwa: Pakistānā tas ir kopīgs ziemas ēdiens, kas gatavots no sajaukta piena, riekstiem, zelta varq un rīvētu burkānu.
- Sandesh: cīsiņš, safrāns un kardamons apvieno šo sīkdatni līdzīgo desertu.
- Payasam: krēmveida rīsi un piena pudiņš, kas ietver arī rozīnes un burkānus.
Daudzi deserti Indijā ir piena produkti, piemēram, barfi, chena murki, narkel naru un gulab jamun. Desertos, kā arī kokosriekstu un kokosriekstu pienā bieži ir sastopami augļi, piemēram, ananāsi, ķirši, pistācijas, mango un banāni.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases svaigas vai žāvētas kokosriekstu (svaigi dod vislabākos rezultātus)
- 1 1/2 tvertnes (katra 400 gramu)
- saldināts iebiezināts piens
- 1/2 glāze cukura
- 1 ēdamkarote kardamona pulvera
- 5 ēdamkarotes ghee
- 1/2 kafijas krūzes (salauztas rupjās gabaliņos)
- 1 glāze mandeles (blanched un sagriež šķēlēs)
- Pēc izvēles: pāris safrāns gabaliņos
Kā to izdarīt
- Uzsilda smagā dibena panna uz vidējas liesmas un pievieno kokosriekstu, iebiezinātu pienu un cukuru. Labi sajauciet šīs sastāvdaļas un pagatavojiet, līdz sajauktais piens tiek samazināts līdz ceturtdaļai no tā sākotnējā daudzuma vai pamanāt, ka tas ir līdzīgs.
- Pievienojiet ghei un labi samaisiet. Pagatavojiet to, līdz ghei sāk atdalīties no viltus.
- Pievienojiet kardamona pulveri , labi samaisiet un izslēdziet liesmu. Pievienojiet riekstus un labi samaisiet.
- Pēc tam uzlieciet lielu šķīvi, uzlieciet uz tā un izlīdziniet to biezā kārtā. Virsiet visu virsmu ar sautētiem mandeles un safrānu pavedieniem.
- Ļaujiet tam nedaudz atdzist un sagriež to laukumos, kamēr tas vēl ir silts.
- Ļaujiet to iestatīt, noņemt no plātnes un uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 469 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 13 mg |
| Nātrijs | 260 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 10 g |