Chivito ir Urugvajas sviestmaize. Tās nozīme valstī ir vienāda ar hamburgeriem Amerikas Savienotajās Valstīs, zivīm un čipsiem Apvienotajā Karalistē, Kubas sviestmaizi Kubā un steiku Argentīnā. Šī sviestmaize nav paredzēta arī sirdī vai apetītei.
Chivito (kas nozīmē "mazā kaza") ir smags sviestmaizi, kas piepildīta ar gaļu. Zvaigžņu sastāvdaļa ir churrasco šķēle, kas ir plānas šķēlēs grilētas liellopu gaļas. To papildina šķēles šķiņķa, bekona, salātu, tomātu, izkausētā mocarella siera un ceptas olas.
Jūs varētu vēlēties to ēst bez pavadījumu, jo tā ir sabalansēta maltīte, kurā ir daudz olbaltumvielu, dārzeņu un maizes. Ja jūs vēlaties pusē, izvēlieties kaut ko tādu, piemēram, cole slaw, frī kartupeļi vai sīpolu gredzeni. Alus ir lielisks veids, kā mazgāt visu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 šķēles bekons
- 2 liellopa filejas steiku (vai 4 plānas šķēles
- grilēts steiks )
- Sāls (pēc rupja, pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1-2 ēdamkarotes sviesta
- 4 olas
- 4 sviestmaizes (ļoti lieli, piemēram, lielie ciabatta ruļļi)
- 4 ēdamkarotes kečups
- 4 ēdamkarotes majonēzes
- 1 salātu galva
- 4 šķēles šķiņķi (deli cut)
- 4 šķēles tomātu
- 4 šķēles mozzarella siers
Kā to izdarīt
- Lielā šķīvī ar vidēju siltumu, pagatavojiet bekona šķēles, līdz tās ir kraukšķīgas. Atvēsiniet papīra dvieļus.
- Ja jūs lietojat steiku, iztīriet pārpalikuma tauku saturu no pankūkas. Katra fileja šķēle pusi šķērsām, lai katra no tām iegūtu 2 plānus steikus.
- Apkaisīt ar rupju sāli un melnajiem pipariem. Izmantojiet āmuru, lai izsmalcinātu steiku.
- Uzkarsē kastrolīzi vidēji augstu siltumu līdz karstumam un uzkodē steiku. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes vienā pusē vai līdz tie sasniedz vēlamo vieglumu. Novietojiet uz papīra dvieļiem atdzist.
- Noslaukiet paplātes tīru. Slauciet sviestu vidējā siltumā un apcepiet olas saulainā pusē, līdz tās tiek gatavotas pēc jūsu izvēles.
- Uzkarsiet broileru.
- Ceptuvju iekšpusi izvelciet ar kečupu un majonēzi. Ielieciet salātu gabalus uz alu pusēm.
- Augšā ar katru sviestmaizi ar 2 šķēles bekona, liellopa šķēles, šķēles šķēles, tomātu šķēlītes un mocarellas šķēle.
- Īslaicīgi novietojiet sviestmaizes zem broilera, lai izkausētu sieru. Uzmanieties uzmanīgi uz sviestmaizi, lai siers nedeg.
- Izņemiet sviestmaizes no cepeškrāsnītes un uzlieciet cepto olu virs siera, pēc tam virsū ar otru pudeli. Pasniedz nekavējoties.
Papildu pildījumos ietilpst vārīti sīpoli, olīvas, pipari un marinēti dārzeņi. Salsas golfs - Argentīnā un Urugvajā populārā kečupa un majonēzes maisījums ir ideāls šī sviestmaizes garšviela.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1314 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 259 mg |
| Nātrijs | 1,037 mg |
| Ogļhidrāti | 268 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 18 g |