Atšķirība starp rupju sāli un galda sāli
Dažas receptes prasa rupjo sāli, savukārt citi var pieprasīt savu vidējo galda sāls gatavošanu. Kāda ir atšķirība un vai jūs varat aizstāt otru?
Rupjš sāls, ko dažreiz sauc par kosher sāli (tomēr nepareizi), ir sāls veids, kas veidojas lielos kristālos vai granulās. To bieži izmanto, lai sālītu gaļu, kā sastāvdaļu sālsūdenēs, kā arī regulārās receptēs, piemēram, zupās un mērces.
Galda sāls ir daudz biežāk lietots kā rupjais sāls. Tās smalkās granulas ir atrodamas neskaitāmās receptēs, sākot no cepumiem līdz kuskiem. Uztura nolūkos tas tiek papildināts ar jodu, un to zinātniski pazīst kā nātrija hlorīdu.