Karamelizēti sīpoli nodrošina šo vienkāršo cūkgaļas fileju šķīvi lielisku garšu. Pasniedziet ar karstu vārītu rīsu, sviestu makaronu vai kartupeļu biezeni vai grauzdētu lielisku ģimenes ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela vai 2 mazas cūkgaļas filejas, apmēram 1 1/2 mārciņas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- sadalīts
- 2 ēdamkarotes
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , sadalīta
- 2 vidēji sīpoli, plāni šķēlēti
- 1 tējkarote cukura
- 8 unces sagrieztas sēnes
- 1/3 glāzes
- Universālie milti
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1/2 tase sausa baltvīna vai Marsala vīna
- 1/2 tase
- vistas buljons
Kā to izdarīt
- Cūku gabalu sagrieziet šķērsām, apmēram 3/4 līdz 1 collu biezumā.
- Ar roku papēdi vai gaļas nomierinātāju viegli maigi, lai medaljoni būtu aptuveni 1/2 collu biezs.
- Lielā pankūka vai sautē, izkausē 1 ēdamkaroti sviesta ar 1 ēdamkaroti olīveļļas par vidēji mazu siltumu.
- Sauķējiet sīpolus, bieži maisot, līdz mīkstina. Pievieno cukuru un turpina gatavot, bieži maisot, apmēram 15 minūtes.
- Sēnes pievieno sīpolu maisījumam un turpina gatavot apmēram 5 minūtes, līdz sēnes ir maigas un zeltaini brūnas.
- Noņemiet sīpolus un sēnes uz plāksnes un novietojiet malā.
- Apskaisa cūkgaļu ar sāli un pipariem; bagarēšana miltos. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti eļļas pankūka. The
- Piespiež cūkgaļas medaljonus vidējā siltumā apmēram 3 līdz 4 minūtes no abām pusēm vai līdz labi brūnai.
- Pievienojiet vīnu un buljonu kastrolītei kopā ar sīpolu un sēņu maisījumu. Viegla, neapsedzama, 2 minūtes.
- Pārklājiet un maziniet siltumu līdz zemam; Pagatavojiet apmēram 10 minūtes ilgāk.
- Pasniedziet cūkgaļas fileju ar karstu vārītu rīsu, kartupeļu vai makaronu.
Vairāk receptes
Kanādas ābolu cūkgaļas izstrādājums
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 366 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 61 mg |
| Nātrijs | 603 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 20 g |