Tas ir klasisks šokolādes paniņu Teksasas lapas kūka ar šokolādes paniņu glazūru. Pabeidziet šo kūku, sasmalcinot sasmalcinātus pekanos vai atstājiet tos.
Piezīme. Maltas ir nelielas, lai iegūtu lielāku lapu kūku, tāpēc jūtieties brīvi dubultot glazūru un vajadzības gadījumā pievienot vēl vairāk piena. Tam vajadzētu būt gandrīz plānai, lai ielieciet uz kūkas. Tas būs stingrs, jo tas atdziest.
Ja jums nav paniņu, ir vairāki veidi, kā jūs varat aizstāt. Skat. Paniņu aizstājējus zem recepša.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- universālie milti (9 unces)
- 2 tases granulēta cukura
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tase sviesta
- 1/3 tase nesaldināta
- kakao pulveris (nevis holandiešu process)
- 2 lielas olas
- 1/2 tase skrējējus (sk. Turpmāk aizstājējus)
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Chocolate Frosting
- 1/4 tase sviesta
- 3 ēdamkarotes nesaldinātā kakao pulvera
- 1/3 tases paniņas vai pēc vajadzības
- 1 lbs konditorejas cukura, apmēram 3 1/2 tases
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tase sasmalcinātu pekaniņu, pēc izvēles
Kā to izdarīt
Sagatavojiet kūku
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Tauki un milti - 10 līdz 15 collu cepšanas panna (želejas panelis) ; atlikt malā.
- Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, granulu cukuru, cepamo sāli un sāli; atlikt malā.
- Vidējā kūkā apvienojiet 1 tase sviesta, 1/3 tase kakao un 1 tase ūdens. Iemaidiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma.
- Ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, šokolādes maisījumu sajauciet sausā maisījumā, līdz tas ir rūpīgi sajaukts. Pievieno olas, 1/2 tase skudras un 1 1/2 tējkarotes vaniļas. Beat 1 minūti (mīklai jābūt plānai). Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.
- Uzkarsē iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 22 līdz 25 minūtes vai līdz koka padeve, kas ievietota kūka centrā, iztīra.
- Izklāj siltu šokolādes glazūru (zemāk) pa siltu kūku, vienmērīgi sadalot. Uzlieciet kūku pannā uz stiepļu plaukta; rūpīgi atdziest pirms griešanas.
Saražo apmēram 24 porcijas.
Padarīt Frosting
- Vidējā kastē vidējā siltumā pievienojiet 1/4 tase sviesta, 3 ēdamkarotes nesaldinātā kakao pulvera un 1/3 tase skudras. Labi labi samaisiet un uzvāra, pastāvīgi maisot. Noņemiet no karstuma.
- Sift 3 1/2 glāzes konfekšu cukuru un pievienojiet to kakao un paniņu maisījumam kopā ar 1/2 tējkarotes vaniļas. Kad tas ir gluds, pēc tam pievienojiet papildu paniņas vai konditorejas cukuru.
- Ja vēlaties, samaisiet 1/2 tase rupji sasmalcinātus pekanālus siltās saltināšanas procesā vai sasmalcinātā kūka uz sasmalcinātu pekaniņu.
- Izklājiet siltu pārklājumu virs kūkas.
Paniņas aizstājēji
Ja jums nav paniņu, ir vairāki veidi, kā jūs varat aizstāt. Šeit ir daži:
- Skābs piens: 1 tase skābuma piena, mērcē ievieto 1 ēdamkaroti baltā etiķa vai citronu sulas. Pievienojiet pienu 1 tases līnijai un ļaujiet tam nostāties apmēram 5 minūtes. Tas izskatīsies rūgušains, bet tas ir labi, lai izmantotu recepti.
- Skābs krējums: 1 tasi paniņu aizstājēju, apvienojiet 3/4 glāzes skābā krējuma ar 1/4 tase ūdens
- Jogurts: 1 tasi paniņu aizstājēja, apvienojiet 3/4 tasi vienkāršā jogurta ar 1/4 tase ūdens. Par šo kūku jūs varat izmantot vaniļas jogurtu vai vienkāršu jogurtu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 237 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 44 mg |
| Nātrijs | 168 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |