Šis vācu pusdienu ēdienkartes gurķu recepte saldinātā skābā krējuma un dillē ir lielisks cūkgaļas, ceptu ēdienu un auksto šķīvju pavadījums.
Gurķi, kas apreškināti etiķī, sāli un cukuru, ir pazīstami kā gurkensalat vācu valodā un ir šīs šķīvja bez piena.
Kas jums būs nepieciešams
- Gurķiem:
- 1 gurķis
- 1/2 tējkarotes sāls
- Par dressing:
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 4 unces skābā krējuma
- 2 tējkarotes neitrālās eļļas, piemēram, rapšu vai dārzeņu
- 1 tējkarote cukura
- Sarkanīgi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas dilles, pēc garšas
Kā to izdarīt
Sagatavojiet Gurķi
- Nomazgājiet un nomazgājiet gurķi, ja vien tas nav angļu gurķis vai cita veida, kuru jums nav mizu.
- Viegli sagrieziet gurķi. To vislabāk dara ar mandolīnu vai pārtikas pārstrādātāju .
- Ievietojiet šķēles kolbu, sāli un izmejiet. Ļaujiet šķēlītēm sēdēt 20 līdz 30 minūtes.
Padarīt mērci
- Vidējā traukā sajauciet etiķi, skābo krējumu, eļļu, cukuru, piparus un dilles.
- Nosusiniet gurķus un izžāvējiet. Pievienojiet tos mērcei un uzmanīgi izmetiet, lai kārtīgi pārklātu, līdz šķēles ir rūpīgi pārklātas ar mērci.
- Pasniedziet labi atdzesētu ar cūkgaļas cepšanu, mājputniem, zivīm vai citiem ēdieniem. Ja vēlaties, dekorējiet ar papildu dillēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 90 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 17 mg |
| Nātrijs | 13 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |