Ja jūs meklējat jaunu veidu, kā grilēt garšīgu veselu putnu, tad šis klaips vistas ir par jums. Vistas gaļa sajaucas ar garšvielām un novietota maizes klaipu kūtī, lai vislabāk saglabātu putnu. Piešķiriet šo unikālo metodi, un mēģiniet pārsteigt par fantastiskajiem rezultātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tase / 80 ml ābolu
- 3 ēdamkarotes / 45 ml Worcestershire mērcē
- 1 veselu vistu, 3 1/2-mārciņas / 1,6 kg
- Sauss rubs:
- 1 ēdamkarote / 15 ml turbīnas cukura
- 1 ēdamkarote / 15 mL mL papriku
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml melnie pipari
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml ķiploku sāls
- 1 tējkarote / 5 ml selerijas sāls
- 1 tējkaroti / 5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml zemes ķimenes
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml griezuma koriandra
Kā to izdarīt
- Veidojiet uguni netiešai ēdiena gatavošanai ar Kingsfordas kokogli, novietojot ogles tikai uz vienas plīts puses, atstājot otru pusi. Pievienojiet dažus nelielus aromātiskus skučipus.
- Mazā bļodā samaisiet kopā ābolu un Worcestershire mērci. Cāļu turēšana pār 9x5x3 collu kubiņu kastē, pārlejiet maisījumu pār vistu, pārliecinoties, ka vista ir pilnīgi pārklāta gan iekšpusē, gan ārpusē. Ļaujiet šķidruma pārpalikumam pilēt traukā.
- Mazā bļodā apvienojiet sausās berzes sastāvdaļas un labi samaisa. Visu vistu klājiet gan iekšpusē, gan ārā, ar sausu berzi. Novietojiet vistu lieces pannā, krūšu pusi uz augšu.
- Kad grila temperatūra sasniedz apmēram 300 grādus F / 150 grādi C, novietojiet lina trauku uz grila rievotās prom no akmeņoglēm, aizveriet vāku un pagatavojiet 2 stundas vai līdz augšstilba iekšējā temperatūra sasniedz 175 grādus F / 80 grādi C. Lai vistu nomainītu, vistas atdzesē apmēram 10 minūtēs. Kad atpūšas, izgriezt atsevišķos gabalos un pasniegt ar savām iecienītākajām sānu traukiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 983 |
| Kopējais tauku saturs | 54 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 335 mg |
| Nātrijs | 1,605 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 106 g |