Mandeles tiek izmantotas spāņu mērcēs, desertos un kā uzkodas. Bumbieru karamelizētas mandeles var pasniegt kā tapu vai desertu. Saldā pārklājuma pievienošana sāli var radīt īpašu pieskārienu. Šīs karamelizētās mandeles ir tik labas, ka ir grūti vienkārši ēst vienu ...
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces. (110 g)
- pūdercukurs
- 2 1/2 oz. (70 ml) ūdens
- 6 oz. (170 g) neapstrādātas veselas mandeles
- Pēc izvēles: svītra sāls
- Pēc izvēles: 1/2 tējk. zeme
- kanēlis
Kā to izdarīt
- Uzkarsē lielu pannu pa zemu vai vidēju karstumu.
- Ielejiet ūdeni pannā un maisiet cukura pulverī, līdz cukurs ir pilnībā uzsūcas. (Izmantojot, pievienojiet mandeles pannā un nepārtraukti samaisiet, izmantojot koka karoti.
- Ūdens iztvaikošanai pilnībā vajadzēs apmēram 10 minūtes, un karamelizē cukuru. Kad cukurs kūst un karamelizē, nemitīgi pārvietojiet mandeles, līdz tās pilnībā pārklājas. Tad pagatavojiet mandeles no pannas uz šķīvja, lai atdzesētu.
Servēšanas idejas
Pasniedziet šos karamelizētos mandeles paši vai pievienojiet zaļajiem salātiem. Rupji sasmalciniet un izmantojiet kā filejas , natillas vai saldējuma pildījumu . Spānijas siera gabaliņi , piemēram, manchego siers ar karamelizētām mandelēm, paver vienkāršu desertu pavasara un vasaras vakariņām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 361 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 43 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 9 g |