Baltā maize ir Amerikas iecienītākais maizes veids. Šajā receptē pienu aizstāj ar krējumu, lai izveidotu bagātu un mitru balto maizi, kas garšo lieliski sveci vai grauzdējami.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase ūdens (no 95 līdz 110 F silts)
- 2-1 / 4 tējkarotes vai 1 pkg. (1/4 collu)
- aktīvs sausais raugs
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tase krējuma
- 1 ēdamkarote
- rapšu eļļa
- 3 glāzes maizes miltus
Kā to izdarīt
- Lielajā traukā sajauciet siltu ūdeni un raugu. Pievienojiet cukuru, sāli, skābo krējumu un rapšu eļļu. Maisīt. Pievienojiet 2 tases miltu un labi samaisiet. Pievienojiet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu mīklu, kas seko karotei ap bļodiņu. Mīklu izspiež uz mīkstās virsmas un mīca 10 minūtes, pievienojot vēl vairāk miltu, līdz mīkla ir stingra un gluda. Novietojiet mīklu vidēji iztīrītajā traukā. Pārvērtiet mīklu bļodā tā, lai augšpusē arī viegli ieziedētu. Nosedziet ar tīru drāniņu un ļaujiet 1 stundai pacelt siltu, bezkrāsas vietu.
- Izmetiet mīklas. Mīklu pagrieziet uz viegli šķidras dēļa un mīciet 5 minūtes vai līdz burbuļi ir no maizes. Veidojiet mīklu klaipē. Ievietojiet maizīti eļļainā 9 x 5 collu maizes pannā. Pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu 45 minūtes vai līdz pat divkāršot izmēru. Birstīte ar olu baltumu, ja vēlaties glancētu garoza.
- Cepiet maizi 375 grādiem F 45 minūtes vai pagaidiet, līdz maizes galā ir zeltaini brūnā krāsa, un maize izklausās dobi, kad augšpusē tiek izlaista. Noņemiet maizi no pannas un ļaujiet atdzist uz plaukta.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 83 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 378 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |