Man ļoti patīk viegli sagatavot vistas kotletes daudzu iemeslu dēļ - tie ir garšīgi, tos var pagatavot un saldēt, un viņi atvieglo dzīvi, jo, tiklīdz tie ir salikti kopā, ir daudz tādu veidu, kā jūs tos varat kalpot! Pasniedziet tos ar mērci vai čutniju, novietojiet tos starp divām maizes šķēlītēm, un jums ir yummy sviestmaize, tos iesaiņojiet Chapati vai Paratha, un jums ir pasakains pusdienlaiks pa ceļam. Viņi patiešām ir piemēroti arī bērnu pusdienu kārbiņām , ja tos ievietojat mazās gaļas formas. Šī recepte padara vistas kotletus no jauna, izmantojot svaigu vistas gaļu, kas jums vajadzēs iepriekš vārīties. Bet, ja jūs steidzosiet, varat izmantot iepriekš pagatavotu, konservētu vistu - tas darbojas lieliski un garšo gandrīz tikpat labi kā svaigu vistu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 lbs./750g vistas (vārīti, atkauloti vai konservēti vistas gabali)
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts ļoti labi)
- 1/2 tase koriandra (ļoti smalki sagriezta cilantro)
- 2 tējk. piparmētru lapas (ļoti smalki sagrieztas)
- Neobligāti: 2 zaļās čili (sasmalcinātas ļoti labi, pēc izvēles, bet vēlams, lai iegūtu papildu "kick")
- 1 tējkarote ķiploku pastas
- 1 tējkarote ingvera pastas
- 2 olas
- 1/2 tējk. koriandra pulveris
- 1/2 tējk. ķimenes pulveris
- 1/4 tējk. amchur pulveris (neapstrādāts mango pulveris)
- 1/4 tējk.
- garam masala
- Sāls pēc garšas
- 1/2 tase sooji (vai mannas putra)
Kā to izdarīt
- Vārītas vistas sagrieziet 1 collu gabaliņos, smalki sagrieziet un pievienojiet lielai, dziļai bļodā. Ja lietojat konservētu vistu gabaliņus, labi samaisiet, līdz gabali ir pilnībā sadalīti.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot sojas un cepamā eļļa . Sakiet labi ar karoti vai rokām, līdz visas sastāvdaļas ir pilnīgi sajauktas. Plauktā izdaliet pusi sooji .
- Vistas maisījumu veidojiet 3 collu diametra pīrāgus vai desu formās un katru kotletu izvelciet sooji tā, lai tā būtu viegli pārklāta no visām pusēm.
- Kamēr jūs to darāt, sildiet pietiekami daudz cepamās eļļas seklā cepšanas pannā, lai vienlaikus uzklāt vai uzklāt sešus kūļus. (Pēc tam, kad šī eļļa būs iztukšota, jums būs jāpievieno vairāk eļļas.) Pievienojiet tikai tik daudz eļļas, kāda tā ir nepieciešama.
- Cepiet dažus kotletus vienlaikus, rūpējoties par to, lai tie netiktu iepīlēti pannā. Pievērsiet uzmanību un pagriezieties, kad katra puse kļūst zelta.
- Kotletes tiek gatavotas, kad tās ir kraukšķīgas un zeltainas abās pusēs. Drenāžas uz papīra dvieļiem un karsējiet ar mērcētu mērci, piemēram, Mint-Coriander Chutney , vai iesaiņots Roll ar Chapatis vai Parathas .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 216 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 99 mg |
| Nātrijs | 103 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 21 g |