Kantonas tvaicēta cālis ir viegli, salīdzinoši ātrs ēdiens. Ķīnas žāvētas melnās sēnes pievieno zemeņu aromātu uz šo recepti. Tā ir lieliska izvēle ģimenes ēdienreizēm vai pat gadījuma pusdienu vakariņām.
Apskatiet vēl kādu ķīniešu vistas gaļas receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 4-6 vidēji ķīniešu kaltētas sēnes (rezervē 1 ēdamkarote mērcēšanas šķidruma)
- 1 1/2 mārciņas asorti vistas gabaliņi, kaulus
- 1/4 tējkarotes sāls
- Pipari pēc garšas
- 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces (4 1/2 tējkarotes)
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote sezama eļļa
- 1 1/2 ēdamkarotes kukurūzas ciete
- 2 šķēles ingvera, sasmalcinātas (apmēram 1 ēdamkarote)
- 1 zaļais sīpols (pavasara sīpols, sīpols), kubiņos
Kā to izdarīt
- Kūpinātas žāvētās sēnes siltā ūdens traukā 20 minūtes vai līdz tās ir mīkstinātas. Nospiediet lieko ūdeni, sagrieziet stublājus pie sēnēm un plānās šķēlītes. Saglabājiet 1 ēdamkaroti sēņu mērcēšanas šķidruma.
- Izmantojiet smagu cirvēju, lai gabaliņos gabaliņos sadalītu vistu caur kaulu. Ievietojiet karstumizturīgā traukā un pievienojiet sāli, piparus, sojas mērci , rīsu vīnu vai šeriju, cukuru, sezama eļļu, rezervēto sēņu šķidrumu un kukurūzas cieti. Ļauj marinēt, vienlaikus uzkarsē ūdeni, lai tvaicētu.
- Uzlieciet bļodiņu uz plaukta podā, lai tvaicētu vai tvaikā, piemēram, bambusa tvaikonis, kas atrodas vokā. Novietojiet vistas gabalus plāksnes vidū un ieskaujiet ar sēnēm. Apberiet sasmalcinātu ingveru un zaļo sīpolu virs augšas. Tvaicējiet vistas gaļu verdošā ūdenī 15 - 20 minūtes, pārliecinoties, ka tā ir rūpīgi pagatavota. Pasniedziet rīsus.
Vairāk ķīniešu steamer receptes
Vairāk ķīniešu ķiploku receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 428 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 142 mg |
| Nātrijs | 488 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 45 g |