Kalifornijas riteņi ir viens no visvairāk labvēlīgajiem suši rullīšiem, un tas ir ticis kreditēts, popularizējot suši Amerikas Savienotajās Valstīs. Kalifornijas rullīši parasti tiek izgatavoti no iekšpuses - rīsi no ārpuses, nori (jūraszāles) iekšpusē, padarot tos vieglāk ēst. Centrs ir klāts ar krabju gaļu vai mākslīgo krabju, gurķu un avokado.
Ir dažas debates par to, kur tika izgudrots Kalifornijas roloks. Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka Losandželosas Mazā Tokijas restorāna suši šefpavārs nāca klajā ar ideju. Tomēr Kanādas suši šefpavārs saņem kredītu, apgalvojot, ka viņš nosaukts par rollu "California", jo tas ir populārs ar dienvidu Kalifornijas viesiem.
Jums būs nepieciešams bambusa paklājiņš, lai pagatavotu suši, kas atrodams Āzijas tirgos, kā arī dažos lielveikalos. Sulu pagatavošanas tehnika nav grūta, taču tā var būt nedaudz prakse. Kad jūs apgūsiet to, jūs varēsiet izveidot jebkura veida suši, kas jums patīk.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 avokado
- 3/4 tases imitācijas krabji
- 2 ēd.k. majonēze
- 1/2 tējk. sāls
- 1 gurķis, mizoti
- 4 nori lapas (žāvētas jūras aļģes)
- 6 tases sagatavoja suši rīsus
- Baltās sezama sēklas pēc garšas
Kā to izdarīt
- Puse no avokado. Izmantojot galu, kas ir vistuvāk naža rokturim, nekavējoties piestipriniet asmeņu bedrē; Nogrieziet nazi ar bedri un izvelciet to. Izmantojot naža galu, šķēle avokado pusi vertikāli un pēc tam horizontāli pa vidu. Iegrieziet gabaliņos sagrieztas pusītes, izmantojot karoti. Alternatīvi, jūs varat nojaukt visas pusītes un pēc tam sasmalcina avokado.
- Izejiet mākslīgo krabju gabaliņos un ievietojiet bļodā; sezona ar majonēzi un sāli. Sagrieziet gurķi uz 1 collu garu julienni.
- Pārklājiet bambusa rites paklājiņu ar plastmasas aploksni. Ielieciet žāvētu jūraszāļu lapu uz plastmasas virsmas. Izplatiet 1/4 suši rīsu virs nori lapas . Apberiet sezama sēklas pār suši rīsiem.
- Izmantojot plastmasas apvalku, pagrieziet suši slāni tā, lai jūraszāles būtu uz augšu. Noņemiet plastmasas apvalku un novietojiet avokado, krabjus un gurķi horizontāli uz jūras aļģēm. Ielieciet bambusa paklāju uz sevi, nospiežot sastāvdaļas cilindru formas suši. Kad esat pabeidzis rullīšu, stingri piespiediet bambusa paklāju ar rokām, atlaidiet paklāju un pēc tam noņemiet velmētu suši.
- Atkārtojiet, lai izveidotu vairāk ruļļu. Pirms sagrieziet suši, notīriet nazi ar mitru drānu. Sagrieziet suši rullīti uz gabalu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 2575 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 42 mg |
| Nātrijs | 1,058 mg |
| Ogļhidrāti | 512 g |
| Šķiedrvielas | 24 g |
| Proteīns | 55 g |