Izmantojot tamarinda mīkstumu, šīs vistas krūtiņas garšīgi saldo, bet garša garša. Jūs varat pasniegt tos tāpat kā, vai sagrieziet šķēlēs un pasniedziet salātos un aptinumā. Ja jūs meklējat ātru, smaržīgu maltīti, tad tas tā ir.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vistas krūtiņas, noņemta āda
- 2 tases / 475 ml vistas buljons
- 1 glāze / 240 ml apelsīnu sula
- 1/2 tase / 120 ml olīveļļas
- 1-2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml tamarinda pastas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml brūno cukura
- 1 tējkarote / 5 ml pulverveida ingvera
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml žāvētā timiāna (1 tējkarote / 5 ml svaiga timiāna)
- 1 tējkarote / 2,5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet vistu no jauna ievietojamā plastmasas maisiņā. Sajauciet atlikušās sastāvdaļas vidēja maisīšanas traukā. Ielieciet 1/2 maisījuma pār vistas gaļu, notīriet un ļaujiet marinēt ledusskapī 2-6 stundas.
2. Ievietojiet atlikušo marinādi nelielā kūkā un uzkarsējiet. Samaziniet siltumu zemam un ļauj 10 minūtes vāra karstumu, reizēm maisot. Kad mērce ir sabiezējusi (mēteļi mugurā karoti). Noņemiet no karstuma un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Pārtraukt mērci (ja nepieciešams) dažas minūtes tieši pirms pasniegšanas.
2. Uzkarsējiet grilu vidēja liela karstuma iedarbībai. Noņemiet vistas maisiņu un izmetiet marinādi. Vieta vistas uz grila un pavārs 6 minūtes vienā pusē (vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165-170 grādi). Noņemiet no karstuma un pasniedziet, piepildot ar sasildītu tamarindu mērci. Pasniedziet ar savām mīļākajām pusēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1554 |
| Kopējais tauku saturs | 97 g |
| Piesātinātie tauki | 23 g |
| Nepiesātināts tauki | 48 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 1,347 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 135 g |