Parasti vārds "tripe" parasti izraisīs vienu no divām reakcijām: jautājums, kas ir tripe? Vai arī lūk, kas pāri viņu sejai, jūs uzreiz nosaucat par to, vai tumsa ir kaut kas viņiem patīk. Lielbritānijā šeit kādreiz bija daudz populārāka nekā tagad. To joprojām ēd, bet galvenokārt vecāki cilvēki - tie ir vairāk izmantoti garša un tekstūra, kas ir pieaugusi ēst to.
Personīgi pīrāgs ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kurus es neesmu tik ieinteresēts ēst.
Garšai nav nekas aizskarošas - patiesībā tas ir diezgan mīlīgs un prasa daudz garšvielu, lai paceltu garšu - tas ir tekstūra, kas man nepatīk.
Tripe ir lēta nopirkt, uzturvērtīgs ēst un palīdz samazināt atkritumus. Ar šīm trim komponentiem, kas šobrīd ir ļoti populāri, ir notikušas vairākas iniciatīvas, lai veicinātu ēšanas traucējumus. Diemžēl tas nenotiek, neraugoties uz to, ka deguns ir ļoti populārs.
Apvienotajā Karalistē pastāv Tripe Marketing Board, kuras mērķis ir izglītot Lielbritānijas sabiedrību, lai atjaunotu ēdiena gatavošanu un ēšanas paradumus kā daļu no veselīga un sabalansēta uztura.
Kaut gan šeit lejupslīdes apstākļos Eiropā joprojām ir populāra nejēga. Jūs atradīsiet to Itālijā un Francijā, kur to uzskata par delikatesi.
Kas ir tripe?
Tripe ir dzīvnieku kuņģa apšuvums, parasti ir liellopu gaļa (vērši uzskata par labāko), bet var būt arī no cūkām vai aitām. Dažādas vēdera oderes rada atšķirīgu faktūru, visbiežāk sastopamā šūnveida tripe.
Kuņģa apvalks (sēklas) ir jāsagatavo pirms pārdošanas. Pirms to pārdod balināti un daļēji vārīti, bet pēc ēdiena vēl divas stundas pirms ēšanas vajadzēs turpināt gatavot.
Kā gatavot traipi
Sēklas un sīpoli reiz bija ļoti populāra recepte britu ēdiena pagatavošanā, un tika uzskatīts par labāko veidu, kā pagatavot ēdienu (bez šaubām sīpoli, kas ražo tik ļoti nepieciešamo garšu).
Par recepti jums būs nepieciešams:
1 kg apģērba gabals (tas nozīmē, ka tīrītājs ir notīrīts, sk. Iepriekš), kas sagriezts 5 cm kvadrātā
Pusi šķēlēs sagriezto sīpolu apjomu
Sāls un pipari
55 g katra sviesta un vienkāršā miltu
Piens
15 minūtes vāriet kraukšķīgus kvadrātus ūdenī, pēc tam noteciniet. Pievienojiet sīpolus un pietiekami daudz piena, lai pārklātu un vāra divas stundas zemā siltumā. Izkausējiet sviestu un miltus kopā un samaisiet, lai izveidotu biezu pastu, pēc tam lēni noskalojiet pienā, lai izveidotu baltu mērci. Sezamaties labi ar sāli un pipariem. Pievienojiet sliedes kvadrātus, uzkarsējiet un pasniedziet.
Daži izklaidējoši fakti, kurus jūs nezināt par Tripe
- Sēņu sula ir laba paģirām.
- Tripe palielina libido.
- Aptiniet galvu ar sūkli un pārklājiet ar peldēšanas vāciņu, lai iegūtu matu izkrišanu.