Šis krāsains, krēmveida aveņu biezpiens ir tik garšīgi, ka pēc krāsniņa to vajadzēs likt bļodā. To var pagatavot ar svaigām vai saldētām ogām, un tas prasa tikai 4 sastāvdaļas un 40 minūtes no sava laika.
Sajauciet to ar tumšo šokolādi vai kraukšķīgu ingveru, kas piesaista delightfully dekadentu desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pintes avenes (svaigas vai 1 1/2 pintes saldētas)
- 1/2 glāze cukura
- 2
- olas (sita)
Kā to izdarīt
- Ja izmanto saldētas avenes, izmēra tos, kamēr tie ir sasaldēti, un ļauj tiem atkausēt istabas temperatūrā.
- Ielieciet ogas podiņā ar zemu karstumu un pagatavojiet 5 līdz 10 minūtes, maisot, līdz tās atbrīvo sulu. Nospiediet simetrisko augļu pret podu sāniem ar karoti uz muguras, lai atbrīvotu vēl vairāk sulas.
- Aplejiet avenes sulu un mīkstumu sijā vai pārtikas dzirnavās. Izmantojot sietu, berzējiet sulu un pēc iespējas vairāk celulozes, izmantojot koka karotiņu aizmuguri (ko jūs nevēlaties iztīrīt, ir sēklas). Labs, ja ne 100% celulozes padara to caur sietu.
- Ja izmantojat pārtikas dzirnavu, piestipriniet to ar disku, kuram ir vismazākās caurumi. Ņemiet vērā, ka, tā kā aveņu sēklas ir mazas, daži no tiem, visticamāk, darīs to caur pārtikas rūpnīcu. Ja tas jūs traucē, izmantojiet sietu.
- Sulu un jebkuru celulozi pārnes uz divkāršā katla augšējo daļu vai uz pietiekami lielu bļodu, kas jānovieto pār pot, kurā ir collas vai divas simmerējošas ūdens (jūs vēlaties tādu pašu daudzumu ūdens apakšējā daļā dubults apkures katls, ja tas tiek izmantots).
- Pievienojiet citas sastāvdaļas un pastāvīgi samaisiet, līdz biezpiens sāk sabiezēt un var nosegt koka karoti. Tas aizņems no 20 līdz 30 minūtēm.
Padomi: pastāvīgi ir jāmaina: ja neesat, tad jūsu aveņu biezpienā pavisam nedaudz sagrieztu olu. Tāpat, ja jūs agrāk nekad neesat veicis augļu biezpiena, ir lietderīgi uzzināt, ka biezputze nebūs pilnībā sabiezējusi līdz mīkstajai pudiņa konsistencei, kuru vēlaties, kamēr tā vēl ir silta. - Karote sieru sagrieziet mazos, tīros burkās. Neapsvērtu augļu biezpienu turēs ledusskapī tikai 1-2 nedēļas. Ilgākai uzglabāšanai 1/4 vai 1/2 pintes burkānus ar aveņu biezpienu verdošā ūdens vannā 15 minūtes.
Tie tiks uzglabāti ledusskapī 3 mēnešus, līdz tie tiek atvērti (pēc atvēršanas tie ilgst tikai 1-2 nedēļas). Biezpiena virsma slēgtos burkās var nedaudz aptumšot, ja tā tiek turēta ilgāk par mēnesi, bet tā ir estētiska bažas, nevis veselībai bīstama. Aveņu biezpienu var arī sasaldēt līdz 1 gadam.
Izmantojiet savu avenes biezpienu, lai pagatavotu parastos desertus kaut ko greznu.
Ar to piepildiet tortes vai sviestmaizes cepumus, pasniedziet to ar kaut ko ar šokolādes aromātu vai arī karote ar svaigiem augļiem.
Variācija: Blackberry Curd
Sekojiet avenes biezpiena receptūrai, bet pirmajā solī pievienojiet sulu un 1 citrona otu, kad jūs ēdat augļus, lai atbrīvotu savu sulu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 26 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 17 mg |
| Nātrijs | 7 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |