Ticiet vai nē, tur ir pesto, kas nav izgatavots no zaļumiem un ķiplokiem. Traks, es zinu.
Tradicionāls bazilika pesto ir populāra Itālijas mērce, kas parasti tiek izgatavota ar baziliku, cietajiem sālītiem sieriem, olīveļļu, ķiplokiem un priežu riekstiem. Šis zaļais baziliku saturošais pesto, ko daudzi no mums pazīst un mīl, Pesto alla Genovese, ir no Ligūrijas reģiona piekrastes ziemeļrietumu Itālijā. Pesto zem Siciliana, kas ir iedvesmas avots no šī neslodzītā vaska pesto, nāk no Itālijas dienvidiem un sastāv no tomātiem un piparmētru, nevis baziliku.
Sēklu romiešu tomāti (neviens nevēlas ūdeņainu, zupiju pesto!), Svaiga piparmētra, valrieksti, ķiploki, citronu sula, olīveļļa un Pecorino Romano siers veido šo biezo suņu mērci. Viss, kas jums jādara, ir tas, ka sastāvdaļas ievieto pārtikas pārstrādes bļodā vai blenderī un pulsā, līdz tas ir apvienots un vienmērīgs. Tik ātri, tik vienkārši, tik vienkārši, bet tik daudz ar spēcīgu garšu.
Jūs varat pielāgot šo svaigo tomātu piparmētru pesto, kas jums patiks. Tā vietā, lai valrieksti, jūs varat izmantot priežu riekstus, mandeļu vai pat nokrāsot bez riekstiem. Pecorino Romano vietā jūs varat izmantot Parmesan vai pat peldēt bez piena. Pielāgojiet sarkano piparu pārslu daudzumu vēlamajā siltuma izvēlē.
Šis tomātu piparmētru pesto ir neticami daudzpusīgs. Ielejiet ar žāvētu kafiju bez lipekli nesaturoša lingvīna un maltītes ar vārītu garneļu veselīgam, gardu makaronu ēdienam. Pievienojiet karotes pesto ar top salātiem. Pasniedziet kā sirsnīgu iegremdē sagrieztu veggies vai gabaliņus bez glutēna maize. Tā vietā, lai majonēzi vai hummu, notīriet šo pesto ar bezlipšanas sviestmaizi, lai sasniegtu gala vasaras pusdienas. Iespējas ir patiešām bezgalīgas, bet bļoda nav. Divkārša partija ... vismaz!
Kas jums būs nepieciešams
- 5 lieli romiešu tomāti (sēja)
- 1 tase svaigu piparmētru lapu (iesaiņota)
- 1/2 glāze valrieksti (sasmalcināti)
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti)
- 1 ēd.k. citrona sula (svaiga)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (neapstrādātas)
- 3 ēd.k. Pecorino Romano siera
- 1/2 tējkarotes sarkanās piparu pārslas
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet visas sastāvdaļas pārtikas pārstrādes bļodā. Pulse, kamēr sastāvdaļas saplūst un mērces konsistences formas. (Varat arī izmantot blenderu).
- Garšo ar sāli un pipariem.
- Uzreiz uzreiz uzlādējiet svaigus bezlipšanas makaronus, grilētus dārzeņus vai grilētas zivis vai atdzesējiet gaisā necaurlaidīgā traukā ledusskapī 3-5 dienas.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekli. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes - ne visi zīmoli ir izveidoti vienādi.
Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 71 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 30 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |