Gluteni bieži pievieno komerciālām zupām un krājumiem. Dārzeņu zupas svaigā krējuma veidošana patiešām ir ātra un vienkārša. Amarants milti darbojas skaisti kā biezinātājs bez lipekļa bez krējuma zupām. Tas nodrošina gan krēmīgu tekstūru, gan maigu garšu bez svaigu augu garšu sajaukšanas. Šeit ir 5 glutēnu krējuma svaigu dārzeņu zupa receptēm, bet jūtieties brīvi pievienot savus iecienītākos sezonas dārzos svaigus dārzeņus, garšaugus un garšvielas.
Kas jums būs nepieciešams
- 31/2 tases vistas buljons (bez lipekļa)
- 3 ēdamkarotes sviestu (VAI olīveļļu)
- 3 ēdamkarotes amarants miltiem
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas, svaigas)
- 2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1 ēdamkarote sīpolu pulveris (bez lipekļa vai pēc garšas, nevis sīpolu sāls)
- 1 1/2 tases pus-pusi (VAI piena aizstājējs, viegls kokosriekstu piens darbojas labi)
- 3 tases dārzeņi (svaigi)
- Pēc garšas: baltie pipari (svaigi sašķelti)
- Garnējiet: bez lipekli saturošiem krekotājiem (mājās)
Kā to izdarīt
- Svaigus dārzeņus vāriet, pirms tie ir gatavi, bet ne pārgatavoti. Atlikt malā.
- Lielā akciju kafijā, vidējā siltumā, izkausē sviestu vai silda olīveļļu, noslaukiet amarants miltus, lai izveidotu pastas.
- Pievienojiet malto ķiploku un turpiniet noslaucīt apmēram vienu minūti, līdz gluda un burbuļš, un ķiploki ir viegli vārīti.
- Lēnām pievienojiet bezkļūtenveida vistas buljonu, vienlaikus iemērcot. Vāra līdz tas maisījums ir gluds un krēms.
- Pievienojiet dārzeņus, krējumu un garšvielas un samaisiet līdz gludai.
- Atdzesē Ievietojiet maisījumu maisītājā un apstrādājiet dažas sekundes, līdz dārzeņi tiek sašķidrināti.
Pasniedziet siltu vai atdzistu pilnīgi un sasalstiet.
Piecas svaigas dārzeņu zupas variācijas-
Pievienojiet garšvielas pēc šķidrumu pievienošanas krējuma zupa bāzei.
- Svaiga sparģeļu zupa krējuma - Steam sparģeļi līdz konkursam. Pievienojiet ½ tējkarotes muskatriekstu un 1 ēdamkaroti svaigi spiestas citronu sulas.
- Brokoļu zupa krējums - brūklmaizes ar tēju līdz konkursam. Pievieno 1 ēdamkarolu svaigas vai 2 tējkarotes sausa timiāna.
- Portobello sēņu zupa ar svaigām krēmām - sautējiet sēnes un sautējiet 1 ēdamkarote sviestā vai olīveļļā līdz konkursam. Pievienojiet ½ tējkarotes muskatriekstu vai macei un 1 ēdamkarote saussherija.
- Svaiga kartupeļu zupa. Vāra mizoti, kartupeļi ar kubiņām , līdz tie ir mīļi , bet ne pārvārīti. Sauté ½ glāzi vāra šķēlēs puravi ar 1 ēdamkarote sviestu. Dice vienu sloksnes vārītu bekonu. Pievieno 1 tējkaroti svaiga timiāna vai ½ tējkarotes sausa timiāna.
- Svaigi tomātu zupas krējums. Mizējiet tomātus, sasmalciniet un noņemiet sēklas. Pievieno 1 ēdamkaroti svaigi smalki sagrieztu baziliku VAI 1 tējkarote sausa bazilika, ½ tējkarotes svaigi smalki malto dzeloņstieņu OR ¼ tējkarotes sausa oregano.
Padoms. Iegādājoties gatavu cāļu krājumu, rūpīgi izlasiet etiķetes. Pārliecinieties, ka jūs pērkat bez lipekļa produkta.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 210 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 980 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |