Vistas Cordon Bleu parasti tiek gatavoti, pildot šķiņķi un sieru krūšu iekšpusē, bet šīs sviestmaizes dēļ - neuztraucieties! Uzkarsējiet šķēlēs un siers, uzlieciet to uz maizītes, uzlieciet to broilerā, pēc tam pievienojiet ceptu vistas gaumi perfekti un nogriežot sagatavošanas laiku (un potenciālos sagrābumus) pusi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vistas krūtiņa (tauriņš)
- 1 tasi paniņu
- 1 tase miltu
- 1/4 tējk. sāls
- 1/4 tējk. pipari
- eļļa cepšanai
- 2 sīpolu maizes
- 4 šveiciešu šķēles
- 8 šķēles Melnās meža šķiņķa šķiņķī
- 1-2 ēd.k. saldo karstu sinepju garša saldo karstu sinepju pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sāciet ar vistu. Pievienojiet vistas un paniņas ziplock maisā un atdzesējiet. Runājot par laiku, vislabāk, ja vistas paliek paniņā 48 stundas, bet arī nakti strādās.
- Kad vistas ir iemērc paniņas, ir pienācis laiks griezt. Samaziniet eļļu, lai pārklātu vistu līdz 360 grādiem.
- Tikmēr seklajā trauciņā sajauciet miltus, sāli un piparus un novietojiet malā. Noņemiet vistas gaļu no sālījuma un ļaujiet šķidruma daudzumam nokrist. Bagātiniet vistu ar miltu maisījumu, pēc tam atgriezieties paniņās un atkal atpakaļ miltos.
- Ievietojiet putaino vistu eļļā un ļaujiet to apcep 10 minūtes, līdz centrs ir pagatavots, un garoza ir kraukšķīga, vajadzības gadījumā pagatavojot vistu. Noņemiet no karstuma un novietojiet uz papīra dvieli. Apkaisīt ar mazliet sāli.
- Pagrieziet broileru un izveidojiet savas sviestmaizes. Uzmauciet sinepes kukulaņa iekšpusē, novietojiet šķēdu vienā pusē un sieru uz otras puses. Ievietojiet visas pusītes broilerā, līdz siers ir izkusis un šķēle ir sākusi kraukšķīgus. Izņem no siltuma, ielieciet ceptu vistas krūtiņu vidū un aizveriet. Pasniedz nekavējoties.