Šī vienkāršā bok choy recepte ir ideāli piemērota aizņemtiem nedēļas nogalēm. Triks ir visu sastāvdaļu roku turēšana, un ātri maisa mazuļus, lai ķiploki netiktu dedzināti (arī palīdz pievienot ūdeni vai vistas buljonu).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 ēdamkarotes augu eļļas (rapsis ir labs) vai zemesriekstu eļļa, lai apmaisītu
- 2 tējkarotes malto ķiploku
- 1 lbs bok choy, stublāji
- sagriež pa diagonāli un atstāj lapas 1 - 1 1/2 collu gabalos
- Sarkano piparu pārslu, čili pastas vai čili pulveris (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote vieglo sojas mērci
- 1/2 tējkarotes cukura
- Sāls pēc garšas (es lietoju mazāk par 1/4 tējkarotes)
- 1/4 tase ūdens vai vistas buljonu
- Āzijas sezama eļļa, pēc garšas (es lietoju 1/2 tējkarotes)
- Svaigi malti melni vai
- balti pipari , pēc garšas
Kā to izdarīt
Sildiet voku un pievienojiet eļļu. Kad eļļa ir gatava, pievienojiet ķiploku un čili pastas, čili pulveri vai sarkanās piparu pārslas, ja lieto un maigi maigi uz 30 sekundēm, līdz ķiploki ir aromātiski. Pievienojiet bok choy, vispirms pievienojot kātiņus, un tad lapas. Samaisiet sojas mērci , cukuru un sāli, un uz 1 minūtes mazgājiet ar karstu ūdeni.
Pievienojiet ūdeni vai vistas buljonu, pārklājiet ūdeni un uzkarsējiet apmēram 2 - 3 minūtes, līdz lapas ir tumši zaļas, un kātiņi ir maigi, bet ne pārāk mīksti.
Noņemiet wok no karstuma. Maisot sezama eļļu un sajauciet ar pipariem pēc garšas.
Vairāk Bok Choy Receptes:
Maisīt mazuļu Baby Boy Choy
Garneles ar garšvielām ķīniešu zaļo
Bok Choy Vistas zupa
Ķīniešu "jūraszāles" (cepta bok choy apcepta)
Cūkgaļas karbonāde Suey
Lauvas galvas gaļas sautējums
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 74 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 488 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |