Austrumeiropieši mīl sparģeļus, kas pazīstami kā sparga ungāru valodā, zalapi poļu valodā, serbis sparģeļi un rumāniešu sparangels .
Baltie sparģeļi nav atsevišķs hibrīds. Tās sākas kā zaļie sparģeļi. Kas tos balta, tas ir gaismas atņemšana. Bez hlorofila zaļā krāsa ir pagājusi.
Violetais sparģelis tomēr ir citāds hibrīds. Viņu aromāts atgādina artišokiem, un viņi iegūst krāsu no antocianīniem tāpat kā vīnogas un sarkanie kāposti. Viņi gatavo ēdienu zaļos un gatavo ātrāk nekā tradicionālie šķēpi. Viņi arī ir dārgāki!
01 no 04
Austrumeiropas krējuma sparģeļi un ceptas olas receptePārstrādātas olas un sparģeļi. © 2010 Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Cieti gatavotas olas ir ļoti populāras Ungārijā, Lietuvā, Polijā, Krievijā, Ukrainā un citās Austrumeiropas valstīs.
Vecajās dienās tas bija relatīvi ekonomisks olbaltumvielu avots lauksaimniekiem, kuri parasti audzēja cāļus.
Mana māte mīlēja cieti vārītas olas pār grauzdētu maizi, kas apslacināta ar baltu mērci vai bēhameli. Esmu pievienojis sparģeļus viņas recepti.
02 no 04
Vienkāršais krēmkrējums no sparģeļu zupa (Krem Sup iz Sparzhi) RecipeKrievu sparģeļu zupas krējums vai Krem Sup iz Sparzhi. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šis viegli krējuma sparģeļu zupa, kas krievu valodā pazīstama kā Krem Sup iz Sparzhi , tiek izgatavota tikai ar sparģeļiem, ūdeni, pienu un roksu. Tieši tā!
Tā ir skaista pasteļkrāsaina zupa, kas ir perfekta kā pirmais iecienīta pusdienu puse vai kādreiz, kad jums ir pārpilnība sparģeļu. Nepietiekams piens var tikt aizvietots ar pilnpienu.
03 no 04
Austrumeiropas sparģeļu-zirņu zupas recepteSparģeļu-zirņu zupa. © 2009 Barbara Rolek licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī sparģeļu zirņu zupa recepte tiek veidota ar divām ikonīgām pavasara dārzeņiem. Tās dinamiskas zaļas krāsas, kas tiek sasniegtas, nepārsniedzot veggijas, padara to par īstu izturību, īpaši baltajā bļodā. Ja vēlaties, pagatavojiet ar gurķu krējumu.
04 no 04
Austrumeiropas pīļu un kartupeļu tortes receptePākšaugu un kartupeļu tortes. © 2009 Barbara Rolek licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī puraju un kartupeļu tortes recepte apvieno visas pavasara pupiņas - puravi, jaunus kartupeļus un dilles. Vajadzības gadījumā šķirnei var pievienot svaigus zirņus un sparģeļus.
To var cepēt kā brīvās formas pīrāgu vai 15 collu spiediena formas tortā. Ātri uzlaužas un sīkas lietas uz leju mazliet, izmantojot 11-unces gatavu, atdzesētu maizes mīklas vai plānas picas garoza mīklu, nevis dvesmu.