Kādu iemeslu dēļ vienkāršs jautājums par to, vai ir kārtīgi uzglabāt vīnu ledusskapī, parādās diezgan bieži.
Šķiet loģiski
Varbūt vispārējās zināšanas par to, ka vīns jāuzglabā vēsā, tumšā vidē, kas padara standarta virtuves ledusskapi saprātīgu pirmo pieturu, kad tiek vaicāts, kur glabāt mīļāko vīnu.
Vai varbūt tas ir pārtikas produktu sagatavošanas tuvums, kas liek domāt, vai vīnus var vai vajadzētu uzglabāt ledusskapī.
Vārdā, nē
Neatkarīgi no tā, cik loģiski glabā vīnu ledusskapī, šķiet, īsā atbilde ir izteikta, "nē" Tipisks mājsaimniecības ledusskapis nenodrošina optimālus vīna uzglabāšanas nosacījumus vairāk nekā vienu vai divas dienas.
Kāpēc virtuves ledusskapis nav ideāls vīna uzglabāšanai
Kopējais virtuves ledusskapis uztur vēsu 35 līdz 38 F temperatūru ar relatīvi zemu mitruma līmeni (30% diapazonā).
Optimāla temperatūra vīna uzglabāšanai ir robežās no 45 līdz 60 F, un ideālā gaisa mitruma līmenis svārstās no aptuveni 70 līdz 90%.
Turklāt vīniem jābūt brīviem no pārmērīgas vibrācijas, un tas, ka jūsu virtuves ledusskapī darbojas drosmīgs motors, būtu pastāvīgs vīnogu vibrācijas avots.
Kas par vīna saldēšanas vienībām?
Vīna saldēšanas iekārtas uztur ideālu temperatūru, kas raksturīga vīna uzglabāšanai 45-60 F temperatūras diapazonā.
Tie ir īpaši izstrādāti, lai minimāli samazinātu vibrāciju, vīnus noturojot sāniski vēsā, tumšā vidē.
Tomēr vīna saldēšanas ierīču negatīvie rādītāji ir tādi, ka tie nav paredzēti mitruma līmeņa kontrolei.
Vīna glabāšana 101
Lai gan normālie ledusskapji ilgtermiņā nerada optimālu vidi vīna glabāšanai, jums nav jāiegulda fantāzijas pagrabā, lai veiktu darbu.
Vienkārši neaizmirstiet, lai jūsu vīns būtu vēss, turiet to tumšu, saglabājiet to vēl un turiet to uz sāniem, ja jūsu vīnā ir dabīga korķa slēgšana.
Ja jūs varat pievienot mitru mitrumu un uzturēt temperatūras konsistenci, tad jums būs lielākā daļa no jūsu vīna uzglabāšanas bāzes.