Ja jums patīk iet uz burbuļu tēju , varat izmantot šo vienkāršo recepti, lai izveidotu savu partiju mājās. Mācoties veidot savu burbuļu tēju, jūs ne tikai ietaupīsiet naudu, bet arī ļausiet tējas baudīt pēc savas izvēles. Un, ja jums ir kādas veselības problēmas, vai tas ir alerģijas vai diabēts, jūs varat pielāgot recepti, lai apmierinātu savas unikālās vajadzības. Piemēram, samaziniet cukura daudzumu vai izmantojiet sojas vai mandeļu pienu, nevis regulāru pienu. Padariet burbuļu tēju, kas jums vislabāk darbojas!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze tēja (brūvēta, ķīniešu melnā tēja vai līcis tēja ir laba)
- 1 tase piena (vai pēc garšas)
- 4 ledus gabaliņi (ja nepieciešams)
- Tapiokas pērlēm:
- 1 daļa tapioka pērles
- 4 daļas ūdens (vai vairāk)
- Cukura sīrupam:
- 2 daļas baltā cukura
- 1 daļa brūnā cukura
- 3 daļas ūdens
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet cukuru sīrupu tapioka pērlēm (skatiet zemāk).
- Sagatavojiet tapiokas pērles (skatiet zemāk)
- Ievietojiet 3 unces tapiokas pērles lielā stikla burkā.
- Ļauj tējai atdzist līdz istabas temperatūrai. Pievieno pienu.
- Pievienojiet cukura sīrupu, piena un tējas maisījumu un ledus gabaliņus kokteiļu kratītājam. Labi sakratiet. (Varat arī tos apstrādāt blenderī, bet tas nav gandrīz tikpat jautri!)
- Ieliet sajaucamo maisījumu glāzē ar tapiokas pērlēm. Pasniedz ar biezu salmi.
Tapiokas pērlēm
- Izgatavojot tapiokas pērles, kas ir Āzijas burbuļu tējas galvenā sastāvdaļa, lūdzu, ņemiet vērā, ka pērles ievērojami paplašinās, ja tiek pagatavotas. Lūdzu, pārliecinieties, ka izmantojat lielu podu. (Kā parasti, jo vairāk pērļu tiek pagatavoti, jo vairāk ūdens ir jāizmanto: tas ir, ūdens un perlamutra attiecība ir augstāka. Attiecībā uz 3 kg pērlēm mēs iesakām izmantot tik daudz, cik 6 reizes vairāk ūdens).
- Vāra ūdeni. Pievieno pērles verdošā ūdenī un vāriet 30 minūtes. Dažkārt maisīt, lai pārliecinātos, ka pērles nepiestiprina otru pusi vai podu. Izslēdziet siltumu un ļaujiet pērlēm vēl 30 minūtes stāvēt ūdenī ar vārīšanas podu vāciņu.
- Iztīrīt tapiokas pērles un noskalot ar aukstu ūdeni. Ievietojiet tos cukura sīrupā (cukura un ūdens šķīdums - skatīt zemāk). Pārliecinieties, ka pērles ir pārklātas. Pelēm labi samaisiet. Pērles tagad ir gatavas baudīt.
Cukura sīrupam
- Katlā uzlejiet ūdeni.
- Pievienojiet cukurus. Samaziniet karstumu un vāra, kamēr cukura kristāli ir izšķīdināti. Noņemiet no karstuma.
Piezīme. Lūdzu, nekautrējieties eksperimentēt ar balto cukuru līdz brūnā cukura attiecību un cukura attiecību pret ūdeni.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1553 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 24 mg |
| Nātrijs | 208 mg |
| Ogļhidrāti | 369 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |