Šī krēmveida kartupeļu un rampas recepte (daži to sauc par savvaļas puravi) zupa ir garšīgs pavasara ēdiens, kad rampas ir viņu labākās.
Tagad jau vairākus gadus rampas ir kļuvušas par zinošiem ēdienkartes mīļajiem. Un, neskatoties uz to, ka tie ir apzīmēti kā "savvaļas puravi", viņi tiešām nav puravi. Tie nav arī šalotes vai zaļie sīpoli, lai gan tie izskatās kā zaļš sīpols ar vienu vai divām plakanām, platas lapām.
Viņi ir stiprāki par puravi ar puravi, tiem piemīt spēcīgs garlaicīgs aromāts un maigs garlicky aromāts, un tie patiesībā ir saistīti ar savvaļas sīpolu.
Jūs neatradīsiet rampas lielākajā daļā vietējo pārtikas preču tirgotāju. Viņi aug savvaļā apgabalos ar mitru augsni, un tos parasti ievāc bhaktas, kurām ir noslēpums, viņi katru gadu atgriežas.
Tātad, ja jums ir paveicies, ka jums ir līnija uz peronu plākstera, pavasarī turiet to pavasarī un padariet šo gardu alternatīvu kartupeļu puraļu zupai.
Ja jūs vēlaties izmantot rampas kaut ko sirsnīgāku nekā zupa, izmēģiniet šo ceptus kartupeļus ar rampām un olu receptēm vai bekonu, tomātiem un rampu quiche recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 līdz 6 šķēles bekons
- 4 tases rampas (ieskaitot zaļās galotnes, sasmalcinātas)
- 4 līdz 5 tases sarkanie kartupeļi (kubiņos)
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- 4 tases vistas buljons
- 1 glāze smagā krējuma
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Lielā pīrāga vai holandiešu krāsnī cepiet bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs, noņemiet no pannas un novietojiet malā.
- Pievienojiet rabītes un kartupeļus uz bekona tauku pudelē. Sauté ar vidēju un mazu siltumu, līdz rampas ir izsmalcinātas.
- Apkaisa ar miltiem un samaisa ar koka karoti, līdz milti tiek uzsūcināti.
- Samaisiet vistas buljonu, uzvāra, samaziniet siltumu un vāra, līdz kartupeļi ir maigi.
- Maisiet smago krējumu un rūpīgi sasildiet, nenokļūstot. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Par ķiploku zupu, atstājiet, kā tas ir, vai sajauc daļu dārzeņu un atgriezties buljonā. Ja vēlama samtaina gluda zupa, ielej visu saturu maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā un biezenī līdz biezai un gludai.
- Pasniedziet karstu vai vēsu līdz istabas temperatūrai, pārklājiet un rūpīgi atdziest, lai kalpotu aukstam, kā jūs varētu vichyssoise .
- Vajadzības gadījumā pasniedziet ar kraukšķīgu amatnieku maizi un sviestu.
Izbaudi ramus pēc pavasara ievākšanas
Nelietojiet izmisumā, rampas var baudīt, kad pavasaris ir tikai tālu atmiņa, ja tās marķē vai sasalst .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 323 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 833 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 8 g |