Šī smaržīgā, vecmodīgā sēņu zupa ir pagatavota lēnajā plīts.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg svaigu visu sēņu
- 6 ēdamkarotes sviesta vai margarīna, sadalīts
- 2 tases burkāni (smalki sagriezti)
- 2 glāzes selerijas (smalki sagriezti)
- 1 glāze sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 2 kannas (katra 10 1/2 unces) kondensēta liellopa buljona
- 1 kvarts ūdens (4 tases)
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 4 zariņi pētersīļi
- Selerijas lapas ir no 1 vai 2 kātiem
- 1 lauru lapa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes saussherija
- Lelles no krējuma
Kā to izdarīt
- Pagrieziet pusi no sēnēm; sagrieziet atlikušas sēnes un novietojiet malā.
- Lielajā kafijas galā izkausē 4 ēdamkarotes sviesta.
- Pievienojiet sasmalcinātas sēnes; saute 5 minūtes ilgāk.
- Ielieciet plīts Samaisiet buljonu, ūdeni, tomātu pastas, sāli un melnos piparus.
- Sagrieziet kopā pētersīļus, seleriju lapas un lauru lapu ar virvi un pievienojiet.
- Pārklājiet un vāra uz 8 līdz 10 stundām (augsts: 4-6 stundas).
- Noņemiet un izmetiet pētersīļus, selerijas lapas un lauru lapu.
- Biezpiena zupa blenderī vai pārtikas rūpnīcā.
- Ielieciet atlikušo sviestu smagā vāciņā.
- Pievienot rezervētas sagrieztas sēnes; saute 5 minūtes.
- Pievienojiet sagrieztas sēnes zupai kopā ar šeriju.
- Atkārtoti uzsildīt Pasniedziet ar gurķu krējumu.
Vairāk receptes
- Weasy kartupeļu zupa
- Crockpot kartupeļu zupa
- Krēmveida saldā kartupeļu zupa
- Toskāna zemnieku zupa
- Crockpot sīpolu zupa
- Lēna plīts vistas un makaronu zupa
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 129 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 478 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |