Francijas sīpolu zupa ir eleganta un vienkārša recepte, kas ir tik garšīga un sirdspūtīga. Šī vienkāršā recepte izmanto vairākus trikus, lai iegūtu vairāk garšas. Cukura pievienošana karamelizētiem sīpoli palielina to saldumu un palīdz brūniņām. Izmantojot sviestu un olīveļļu, lai pagatavotu sīpolus, tas palīdz novērst dedzināšanu un pievieno lielisku garšu.
Grauzdē franču maizi un top ar mīļāko sieru ; cepiet to un iemetiet to katras zupas porcijas virspusē, lai iegūtu perfektu apdari. Ja jums ir krāsnī pasniegtas bļodas, varat ielieciet maizi uz zupas, uzlieciet to ar sieru un uzpampiet. Esi uzmanīgs, ja to apkalpo, jo arī bļodas saņems karstu.
Vai arī, lai klasiskā siera izskatu, kas noslēgts uz bļodiņām, karote zupa sešās krāsnīs noturīgās traukās un katrai virsmai katra ar grauzdētu franču šķēdu vai saldo maizi. Katrā bļodā sadaliet 2 tases sasmalcinātā siera pār grauzdētu maizi. Ielieciet pildītos traukus uz sīkdatņu loksnes un cepiet 400 F krāsnī 10 līdz 15 minūtes, līdz siers ir izkusis un sāk brūnu. Esi uzmanīgs, to ēdot - viss būs ļoti karsts!
Šī zupa pati par sevi ir maltīte; jums nav nepieciešams nekas cits kā zaļie salāti vai varbūt daži svaigi augļi. Deserti būtu arī vienkārši un viegli; iespējams, zemenes meringue krējums vai saldējums, kas pasniegts ar augļiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli sīpoli, plāni sagriezti
- 1 ēdamkarote sviesta, izkausēta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote cukura
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējk. sāls
- 1/4 tējk. pipari
- 1 tējkarote tējkanna lapas
- 1/2 tējkarotes žāvētu lielzāļu lapu
- 1
- lauru lapa
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 4 (14 unces) kārbas, kas gatavas liellopa buljonam
- 8 šķēles franču maize, grauzdēta
- 1-1 / 2 glāzes sasmalcinātas
- Gruyere vai Šveices siers
Kā to izdarīt
- Lielā pankolītē apvienojiet sīpolus, kausētu sviestu, olīveļļu un cukuru. Pavārs vidējā siltumā, bieži maisot, līdz sīpoli sāk mīkstināt. Tad samaziniet siltumu līdz zemam un 10 līdz 20 minūtes pagatavojiet sīpolus vai līdz sīpoli sāk brūnināt ap malām. Rūpīgi samaisiet.
- Novietojiet sīpolus 3 līdz 4 kvarteņos lēnā plīts . Pievienojiet miltus, sāli, piparus, timiānu, lauru lapu, ķiplokus un liellopa buljonu un samaisiet. Pārklājiet un vāriet uz 7 līdz 9 stundām vai līdz sīpoli ir ļoti maigi.
- Noņemiet lauru lapu un izmetiet. Karote zupu zupas kausiņos. Augšā ar maizi, kas ir grauzdēta, pārkaisa ar sieru un pagatavota atkārtoti, vai izpildiet iepriekšminētos norādījumus, lai pabeigtu recepti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 249 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 1,130 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 13 g |