Sieri ir viena no galvenajām sastāvdaļām visvairāk gatavošanā. Ja vien jūs neesat vegāns vai alerģija pret pienu (vai laktozes nepanesamību), jūs, iespējams, mīli sieru! Viens pats siers var būt maltīte; vienkārši pievienojiet kādu brīnišķīgu maizi un glāzi vīna.
Vienkāršākās receptes, izmantojot sieru, aicina sieru izkausēt, pēc tam apvienot ar citām sastāvdaļām. Lai izkausētu sieru, izmantojiet zemu siltumu. Ja kausējošā siera temperatūra kļūst pārāk augsta, tā var atdalīties un pat sadedzināt.
Olbaltumviela vai kazeīns sieros sakrājas vai sasmalcina augstās temperatūrās. Tāpēc, vienmērīgi lietojot zemu vai vidēju siltumu, izkausējot sieru. Dažādu sieru maisījums labi kūst. Vislabākie sieri kušanai ir vecumā no trīs līdz sešiem mēnešiem.
Vienmēr meklējiet derīguma termiņus sieriem un izpildiet tos vēstulē. Šie datumi ne vienmēr nozīmē, ka sieram ir nedrošs ēst, bet tā kvalitāte samazināsies. Saglabājiet sierus ledusskapī, labi iesaiņoti, lai tie neuzsūc garus no citiem pārtikas produktiem. Ja jūsu siers izstrādā pelējumu, to var saglabāt. Jebkurš mīkstais siers ar pelējumu būtu nekavējoties jālikvidē. Taču var tikt saglabāti cietie sieri, piemēram, Parmesan vai Cheddar. Vienīgi izgrieziet pelējuma laukumu, ieskaitot 1 "sieru. Nazi labi nomazgājiet ar ziepēm un karstu ūdeni, pēc tam sagrieziet sieru vēlreiz. Izmantojiet sieru cik drīz vien iespējams.
Aizstājiet savu iecienīto sieru jebkuram sieram, kas paredzēts šajās receptēs.
Viena no brīnišķīgām lietām par sieru ir dažādas faktūras, krāsas un garšas. Veikt kādu laiku, lai pārlūkotu siera sadaļu savā pārtikas veikalā un izmēģinātu nepazīstamus sierus. Jūs varat atrast jaunu iecienītāko.
Sāciet ar siers
- Vieglākais siers Quiche
Šī lieliskā un vieglā recepte par quiche ir patiešām vislabākā. Tur ir tonnas quiche receptes, kas ir pildītas ar visu, sākot no desas līdz kazām. Bet reizēm visvienkāršākās receptes ir vienkārši perfektas.
- Siers fonds
Fondue ir vienkārši vīna un izkausētā siera maisījums. (Lai iegūtu fondī, kas izgatavots bez vīna, skatiet Mild Cheese Fondue. Šajā saldajā maisījumā jūs varat iegremdēt visu, sākot no krekera līdz maigiem kubiciņiem maizei līdz āboliem, desai, siera pankūkām un mini saldajiem suņiem. - Mana mīļākā grilēta siera sviestmaize
Vienkāršs grilēts siera sviestmaizi var likties vienkārši izdarīt, bet ir daudz nepilnību, lai izvairītos. Šī recepte ir izsmalcināta un perfekta. - Grieķu siļķu sviestmaizes
Es mīlu grilētu siera sviestmaizi. Un angļu smalkmaizītes! Ielieciet abus kopā par pasakaini atšķirīgu un perfektu samiji. - Crockpot Mac un siers
Makaroni un siers, iespējams, ir visnoderīgākais komforta ēdiena recepte kādreiz. Un tas ir izgatavots kroka laukā! Yum. - Sieri Quesadillas
Jebkura sasmalcinātā siera, tortilju un dažu sviestu, kā arī siltuma veids ir vienāds ar super garšīgu un super ātru uzkodu. Pasniedz ar salsu jauku pusdienām. - Tex Mex Siera zupa
Šī piecu sastāvdaļu zupas recepte sākas ar pikantu procesu siera klaipu. Lai gan daži var teikt, ka tas nav siers, šī recepte viņus nomierinās. Tas ir krēms, sierīgs, pikants un garšīgs. - Grilēta siera maize
Šajā pasakainajā receptē ir trīs veidu sieri, kas izkausē rīvētu franču maizi. Pasniedziet to zupa kā pusē, kā ēstgribu vai kā uzkodu pats.
- Crockpot Siera dip
Silta un krēmīga siera mērce ir ideāla ēstgriena ziemas maltītei. Šī super vienkāršā recepte tiek izgatavota jūsu krokotiem. - Pimento siers
Mana klasiskās Dienvidu receptes versija ir tik daudzpusīga. Izmantojiet to kā sviestmaizi kā ēstuvu vai grilējiet to starp maizes šķēlītēm gala sviestmaizi. - Mock Cheese Soufflé
Ja jūs baidāties par patiesu sufli, tas ir jūsu recepte. Tas ir galvenokārt slāņi, kas uzpūš skaisti. Yum.