Tas ir ātrs un vienkāršs veids, kā grillēt līdz Brussel kātiem. Ja tu esi kā mani, tev nepatīk brūseles kāposti , esi drošs, ka pēc grilēšanas viņi uzņems pilnīgi jaunu garšu. Pievienojiet vārītu sakropļotu bekonu vai pancetta papildu garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas / 900 g brūseles kāposti
- 1/4 tase / 60 ml sviesta
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml ķiploku pulvera (jūs varat lietot svaigas ķiploku krustnagliņas, bet vērot degšanu)
- 5 sloksnes vārītas bekonu vai pancetta, drupināti
- 6-10 skrējēji
Kā to izdarīt
1. Noskalot un iztīrīt brūseles kāposti. Ielieciet pot ar pietiekami daudz ūdens, lai apklātu brūseles kāpostu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās siltumu un ļauj 2 minūtes vāra. Tas ir, lai brūseles kāpostiem sāktu jauka galva. Iztukšojiet un ievietojiet ledus ūdenī 5 minūtes, lai pārtrauktu gatavošanas procesu. Drenāciet vēlreiz un izžāvējiet ar papīra dvieļiem.
2. Uzkarsējiet grilu vidēja karstuma iedarbībai. Eļļas grila režģi vienreiz karsti.
Veiciet vismaz 3 caurlaidības, lai izveidotu neslīpīgu virsmu.
3. Lēni sviras brūseles kāposti.
4. Samaisiet sviestu, ķiploku pulveri un sāli kopā nelielā traukā. Uz grila novietojiet brūseles kāpostu iesmiņus un pagatavojiet, līdz tie sāk mīkstināt (apmēram 6-8 minūtes). Pārliecinieties, ka bieži pagriezieties, lai novērstu dedzināšanu. Bieži slauciet ar sviestu.
5. Pēc vārīšanas, noņemiet no grila, novietojiet uz griešanas plati. Uzmanīgi noņemiet no iesmiņiem un traukā. Augšā ar sagrieztu bekonu vai pančetu un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 140 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 23 mg |
| Nātrijs | 466 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |