Šis vācu kartupeļu salāti ir izgatavoti ar sarkano, saldo un skābu bekonu un olu mērci, tai skaitā sagrieztus zaļus piparus un sīpolus.
Garnējiet salātus ar cietām olām un nedaudz sasmalcinātu zaļo sīpolu vai pētersīļiem.
Skatīt arī
Karstā vācu kartupeļu salāti
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases ar kubētiem mizotiem kartupeļiem *
- 4 šķēles bekons, kubiņos
- 1/2 tase sasmalcinātu saldo sīpolu
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo papriku
- 2 lielas olas, sita
- 4 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1/4 tase etiķa
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 cieti vārītas olas, sagrieztas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu vai zaļo sīpolu topi, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Gatavojiet kartupeļus apklātajā kafijā vārošā sālītā ūdenī, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 līdz 20 minūtes. Drenāciet labi un atstājiet malā.
- Lielā kastrētā sautējiet kubiņos sagrieztu bekonu līdz gandrīz kraukšķīgai. Pievieno sīpolu un zaļo papriku; pagatavo 3 minūtes ilgāk.
- Bļodā apvienojiet sakautās olas ar etiķi, cukuru un pipariem; noslaucīt, lai labi maisītu.
- Pamazām pievienojiet olu maisījumu ar bekonu un dārzeņiem, maisot un gatavojot, līdz maisījums sakrājas.
- Noņemiet no karstuma un viegli ar buljonu mizojiet.
- Karote salātus salieciet traukā un pagatavojiet sagrieztas cieti vārītas olas un sasmalcinātas zaļās sīpolu virsas vai pētersīļus.
- * Izmantojiet sarkanos kartupeļus, apaļus baltumus vai Yukon zelta kartupeļus. Neapstrādātie sarkanie kartupeļi vai jaunie kartupeļi padara skaistu salātu, bet, ja vēlaties, mizu.
- Izveido apmēram 6-8 sānu ēdienu porcijas.
Jums varētu patīk
Sarkanās kartupeļu salāti ar skābu krējumu un dillēm
Piekrauta cepta kartupeļu salāti
Piknika kartupeļu salāti ar sinepēm un majonēzes mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 171 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 167 mg |
| Nātrijs | 106 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |