Šis viegli karstais piparu želeja ir izgatavots, apvienojot saldos paprikas un sarkanos piparus. Jūs varat aizstāt sasmalcinātu žāvētu sarkano piparu svaigu karsto papriku.
Šķidrais pektīns padara to par vieglu sagatavošanu. Ja jūs esat jauns mājās konservu izgatavošanā, ieskatieties šajā rakstā par iesaiņojuma sagatavošanu un ūdens apstrādi ar ūdeni .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli saldie
- zaļie paprikas (vai sarkanie paprikas)
- 1/2 tase svaigu karsti sarkano papriku ((apmēram 8-12 mazu papriku) VAI 2-4 ēdamkarotes saberztas žāvētas sarkanās paprikas)
- 7 tases cukura
- 1 1/2 glāzes baltā etiķa
- Pēc izvēles: 4 pilieni pārtikas krāsvielu (sarkanā vai zaļā krāsā)
- 6 unces šķidruma pektīna
Kā to izdarīt
Nomazgājiet burkas, vākus un lentas un labi noskalojiet. Aizpildiet kanna ar ūdeni; novietojiet burkas uz plaukta. Nosedziet konservu un uzlejiet ūdeni uz vidēja siltuma. Samaziniet siltumu līdz zemam, lai burkas būtu karsti, kamēr tos neaizpildīsiet.
Mazā kafijas kannā uzliek vākus tikai uz vāra, bet ne vārīt. Saglabājiet tos karsējami ar ļoti zemu siltumu, līdz esat gatavs iespraust burkas.
Noņemiet papriku stublājus; noņemt sēklas un karbonāde.
Visus piparus ieberiet smalki, izmantojot ēdiena dzirnaviņas, pārtikas pārstrādātāju vai mikseri ar slīpmašīnas stiprinājumu.
Nonreactive pot - nerūsējošā tērauda vai emaljas oderi - apvieno smalki samalti pipari un to sulas un celulozes ar cukuru un etiķi. Pilnīgi vārīt; samaziniet siltumu līdz zemam un vāra 10 minūtes.
Pievienojiet zaļās pārtikas krāsvielas un pektīnu. Labi samaisiet. Uzlieciet maisījumu uz rūdītā viršanas virs lielas siltuma; samaziniet siltumu un vāriet 1 minūti.
Izņem no siltuma un izkaisa maisījumu karsti, sausā, sterilizētā puspinta burkās, atstājot nelielu 1/4 collu galvas vietu. Nekavējoties ievietojiet vākus. Skrūvējiet lentes; nepārslīdiet.
Apstrādāt karstā ūdens vannā 15 minūtes; noņemiet burkas un ļaujiet burkāniem atdzist vertikāli.
Padomi
- Pārliecinieties, ka apstrādes ūdens ir apmēram 1 collu virs spārnu viršņiem. Krūzes nedrīkst pieskarties.
- Ja kāda iemesla dēļ burka neder, to var saldēt, lai to vispirms ēst. Vai arī noņemiet vāku un pārbaudiet jar loka niku vai pārtikas gabalu. Arī pārbaudiet joslas. Rūsas vai izliektas joslas var izraisīt sliktu zīmogu. Izņemiet oriģinālu vāku un apzīmogojiet ar jaunu vāciņu. Process atkal kā norādīts. Neskartu skrūvju atkārtota izmantošana lentēs ir laba, taču nekad neizmantojiet jar vākus.
Jums varētu patīk \
Saldais un karstās kukurūzas gudrs
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 191 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 10 mg |
| Ogļhidrāti | 49 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |