Šī teļa gaļas cepta cepetis tiek pagatavota pilnīgi lēnā plīts. Teļa un pavadošie dārzeņi iznāk neticami maigi un sulīgi. Galdu ēdienu pasniedziet ar kartupeļu biezeni un mērci (arī pieskaita receptes).
Kas jums būs nepieciešams
- teļa gaļas kafija, apmēram 3 līdz 4 mārciņas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- sāls un pipari
- 3 vidēji burkāni, šķēlēs
- 2 vidēji sīpoli, sagriezti ceturtdaļās
- 4 stublāji selerijas, sagriezti 1 collu gabalos
- 1/4 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes vienkāršus miltus
- 1/3 tase baltvīna
Kā to izdarīt
- Brūna teļa gaļa no visām eļļas pusēm lielā pankūka. Garšo ar sāli un pipariem.
- Ielieciet dārzeņus sīpoluņā; Vieta teļa gaļas cepta uz augšu.
- Ielejiet ūdeni kastrolītis un noskrāpējiet to. Vienu minūti pagatavojiet zemu siltumu, tad pārlejiet teļa gaļu.
- Pārklājiet un gatavojiet uz LOW iestatījumiem 8 līdz 10 stundas.
- Noņemiet gaļu un dārzeņus no kauliņiem un turiet siltu.
Gravī
- Izkausējiet sviestu kubiņā un samaisiet miltus. Pavārs zemā siltumā, līdz gluda un burbuļojoša. Pievienojiet šķidrumu no krokots; pastāvīgi maisot, pagatavojiet līdz biezai un gludai.
- Pievienojiet vīnu un vāra 2 minūtes ilgāk. Garšo ar sāli un pipariem, pēc tam ielej ar teļa gaļu.
Kalpo no 8 līdz 10.
20 Lēna plīts plīša grilēšanas receptes
Galvenā receptes indekss
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 413 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 183 mg |
| Nātrijs | 1,025 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 55 g |