Šo viegli liellopu gaļas stroganovs tiek pagatavots vienā pannā, nūdelēs un visās. Tas ir ne tikai vienkāršs recepte un budžetu labvēlīga, tur ir mazāk netīru iztīrīt.
Liellopu gaļa stroganoff radās Krievijā, bet tā ir kļuvusi par populāru ēdienu ASV un visā pasaulē. Tas galvenokārt ir liellopa gaļas un skābo krējumu ēdiens, un ir daudz variāciju. Tas bieži tiek pagatavots ar maltu liellopa gaļu un sēnēm, un dažreiz paprikai pievieno ēdienu. Nosaukuma izcelsme ir neskaidra, bet tā, iespējams, nākusi no ģimenes uzvārda.
Izmantojiet dziļu pīrāga vai holandiešu krāsns, lai iegūtu liellopa stroganovu. Es iesaku liesu zemes liellopu gaļu, bet, ja jūsu liellopu gaļai ir augsts tauku daudzums, iztukšojiet to tikpat daudz, cik vien iespējams, kad tas ir brūnināts. Arī tāpēc, ka šajā konkrētajā receptē ir sāls kondensētā konsomē, es pievienoju sāli neilgi pirms mērces maisījuma.
Es biju ārpus vidējas nūdeles, tāpēc uz attēla ēdienkartes es izmantoju smalkas nūdeles. Tas bija ļoti labi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase sagrieztu zaļo sīpolu
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 8 unces sēnes (šķēlēs svaigi)
- 1 mārciņas ķemme
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna (vai lietojiet buljonu vai ūdeni)
- 1 can (10 1/2 unces) kondensēta konsistence
- 1/4 tējkarotes piparu
- 4 unces vidēji olas nūdeles (termiski neapstrādātas)
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1 glāze skābā krējuma
- Garnējiet: sasmalcinātas pētersīļus
Kā to izdarīt
Izkausējiet sviestu lielā pīrāga vai holandiešu krāsnī vidējā siltumā. Pievienojiet zaļo sīpolu, ķiploku un sēnēm. Pavārs, maisot, līdz sēnes ir izsmalcinātas. Pievienojiet zemes liellopu gaļu un turpiniet ēdienu gatavošanu, sadalīšanu un maisīšanu, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta.
Apvienojiet citronu sulu, vīnu, konsomu un melno melno piparu. Pievieno pannā un uzvāra uz vāra. Samaziniet siltumu līdz zemam un 15 minūtes atdzesējiet.
Pievienojiet gatavo nūdeles pannā. Pārklājiet pannu un vāriet 5 līdz 10 minūtes vai līdz nūdeles ir izsmalcinātas. Pārbaudiet makaronu iepakojumu ieteicamajam ēdiena gatavošanas laikam. Garša un sezona ar sāli, ja nepieciešams.
Sajauc krējumu un pēc tam uzsilda, bet nevārīt.
Apkaisīt ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem un nekavējoties pasniegt.
Ekspertu padomi
- Liellopu gaļu stroganovs var pasniegt arī ar kartupeļiem, vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai krēmveida ziedkāpostiem. Vai arī izmantojiet gaļas maisījumu kā pildījumu ceptiem pildītajiem kartupeļiem vai krēmos.
- Jūtieties brīvi izlaist sēnes traukā.
Jums varētu patīk
Ātri un viegli liellopu gaļa Stroganoff ar makaronu
Hamburger Stroganoff ar bekonu un skābu krēmu
Pusmēness liellopu gaļa Stroganoff cep
Pīrāga liellopu gaļa Stroganoff ar sēnēm
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 558 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 115 mg |
| Nātrijs | 604 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 29 g |