Siera kūkas ir skaistas un iespaidīgas desertas, kuras var pagatavot vienu vai divas dienas iepriekš un pat saglabāt saldētavā. Šī bezalkoholisko dzērienu klases deserta versija ir bagāta, krēmīga un sēž pie vienkāršas mājās gatavotas sīkdatnes garozas.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tases mandeļu maltītes
- 3/4 glāzes baltos miltos
- 1 tējkarote zemes kanēļa
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/3 tases kļavu sīrups vai medus (ja vegan, izmantojiet kļavu sīrupu)
- 1/4 tase eļļa
- 1/4 tase olu aizstāšanas pulvera
- 1/4 tase pluss 2 ēdamkarotes karstā ūdens
- 32 oz. sojas krējuma siers (4 8-oz-tušķi), piemēram, Tofutti
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Viegli eļļojiet 10 "pavasara pannu vai, alternatīvi, sešus 4" pavasara formas pannas. Novietojiet to malā.
- Padarīt garoza. Mazā bļodā apvienojiet mandeļu miltus, baltos miltos, kanēļus un sāli. Citā bļodā sajauciet eļļu un medu, līdz tas ir labi salikts un pievienojiet sausajam maisījumam, līdz veidojas nedaudz drupinātā mīkla, kas vienkārši ir kopā.
- Nospiediet mīklu gatavās pannas (-u) dibenā un vairākās vietās ar dakšu caurpjiniet, lai nepieļautu burbuļu augšanu. Cepiet apmēram 7 minūtes vai līdz īsa gaiši zeltaini brūna. Uzgaidiet atdzesēšanas stendā, lai nedaudz atdzesētu.
- Pagrieziet cepeškrāsni līdz 400 F
- Ievietojiet pildījumu. Mazā bļodiņā pievienojiet Olu aizstājējbarību ar karstu ūdeni, ātri samaisiet ar karoti, līdz maisījums ir konsekvents un nedaudz stingrs. Atlikt malā.
- Lielā maisīšanas traukā ar rokas maisītāju sajauciet krējuma sieru un cukuru vidēji ātri, līdz pūkaina, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet olu aizstājēju maisījumu un lielu ātrumu 2 minūtes pārsniedziet. Pievienojiet etiķi un uz 1 minūtes pārsniedziet lielu ātrumu.
- Ielieciet pildījumu pār garoza, izlīdziniet virsu ar lāpstiņu. Cepiet pie 400 F 5 minūtes, tad noregulējiet cepeškrāsni līdz 275 F un cepiet apmēram 40 minūtes, vai līdz augs ir viegli zeltains. Atļaujiet biezpienmaišai atdzist un pēc tam atdzesēt ledusskapī vismaz 2 stundas pirms pasniegšanas. (Piezīme: laba ideja ir apmēram 3 minūtes atvērt cepeškrāsns durvis, lai izslēgtu siltumu, pagriežot cepeškrāsni. Ja krāsns ir pārāk karsts pārāk ilgi, jūsu biezpienmaizīte uzpūš un tad nokritīs.)
* Sagatavojot sešus 4 "siera kūkas, cep 375 F temperatūrā apmēram 25-30 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 731 |
| Kopējais tauku saturs | 50 g |
| Piesātinātie tauki | 24 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 143 mg |
| Nātrijs | 722 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 13 g |