Pretēji pilsētas leģendai, Neiman Marcus nekad nav iekasējis centi par šo recepti. Neiman Marcus virtuves brīvi dalās savā oriģinālajā recepti ar ļoti populāriem mikorizētiem sīkdatnēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sviesta (nesālīta, mīkstināta)
- 1 glāze brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 liela olu
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarote
- cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 3/4 tase universāla miltu
- 1 1/2 tējkarotes tūlītējas espresso (nedaudz sasmalcināta)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F (150 C).
- Ievietojiet sviestu, brūnā cukuru un granulētu cukuru darba bļodā ar elektriskajiem maisītājiem, kas aprīkoti ar bumbas piestiprinājumu. Beidziet vidēji ātri 30 sekundes, līdz maisījums ir pūkains. Beat olu un 30 sekundes ilgāk, līdz labi apvienoti.
- Maisīšanas traukā sadala miltus, cepamo pulveri, cepamo sāli un sāli. Pievienojiet maisītājam, vienlaikus pūlies lēni. Pāriet apmēram 15 sekundes, samaisiet mikroshēmas un pulveri un samaisiet 15 sekundes ilgāk.
- Sagatavojiet sīkdatņu lapu ar apmēram 2 ēdamkarotes saīsinājuma (vai izmantojiet nelobītu aerosolu). Izmantojot 1 unces liekšķere vai izmantojot 2 ēdamkarotes mērus, nometiet sīkfailu mīklu uz sīkdatņu loksnes, kas atrodas apmēram 3 collu attālumā. Viegli nospiediet mīklu ar karoti galu, lai izklātu 2 collu aprindās; uz lapas jābūt telpai sešām vai astoņām sīkfailām vienlaikus. Pārlejiet uz cepeškrāsni partijās un cepiet apmēram 20 minūtes vai līdz sīkdatnēm ir labi brūni ap malām. Cepiet nedaudz ilgāk kraukšķīgus cepumus.
Recepšu avots: Neimana Marka pavāri: 50 gadus pēc Kevina Garvina, Džona Harisona un Neimāna-Marka (Random House) receptēm.
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 108 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 113 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |