Okra gadatirgus labi, ja tas tiek apstrādāts ar pienācīgu cieņu. Tas patīk lietas karsts (tas aug augstu mitrās siltuma vasarā diezgan laimīgi, paldies), tāpēc cepeškrāsnī cepeškrāsnī ir kāda jēga. Nav šķidruma, nekas, lai iedvesmotu savu slaveno gļotains malu: tikai okra, siltums, un nedaudz laika, lai izceltu savu zemes, nātveida, nedaudz saldu malu. Kaut arī šī recepte padara acīmredzamu traukā, man bija zināms, ka grauzdēta okra ir kā uzkoda vai uzkoda, turpretī pārējās pusdienas joprojām notiek - tas vienmēr ir pirmais šāds postenis, ar kuru tiek apgalvots, ka okra-haters vispirms to pavelciet.
Kā vienmēr, meklējiet pākstis ar minimālu (ja tāds ir) brūnināšanu. Jūs gribat gaišu, plosītu, dzīvīgu, šķietamu okra-neko neuztraucies vai pagājis tā galvenais. Ievērojami mazus pākstis var turēt pilnīgi, mazos un vidējos pākstis ir jāsamazina uz pusi, kā norādīts turpmāk. Sargieties no lieliem okra paraugiem; piemēram, cukini, okra var iegūt koksnes, kad tā kļūst liels, un nekas tiešām var mainīt to, cik jūs vēlaties.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa
- okra
- 3 zaļie sīpoli
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Kamēr cepeškrāsns apsilda, sagrieziet okra, noņemiet stingrākos pamatnes galus. Pagrieziet okra pākstis pusi gareniski, lai paātrinātu un vienmērīgi ceptu; Sagriežot tos pirms vārīšanas cepeškrāsns sausajā siltumā, šķiet, tas vēl vairāk samazina sloksnes koeficientu, par kuru šie pundurīgie pāksti ir tik slaveni.
- Apgrieziet un izmetiet zaļo sīpolu zaļo galu zaru galus un žāvētu daļu. Nozagt zaļos sīpolus uz pusēm gareniski un pēc tam sagriež tos (baltas un zaļas daļas) 3 collu garumā.
- Katrā cepešpannā, cepamā cepeškrāsnī vai lielā traukā apvienojiet okra un zaļo sīpolu. Dzert dārzeņus ar eļļu un apkaisa ar sāli. Toss, lai visu vienmērīgi un kārtīgi kārtotu. Pārklājiet dārzeņus vienā slānī traukā vai cepamā ceļā.
- Cepiet okra, līdz tā ir maiga un tās malas brūnās; tas notiek aptuveni 25 minūšu laikā. Pēc 15 minūtēm, iespējams, vēlēsities paņemt pannu un nedaudz maisa dārzeņus, pārliecinoties, ka okra atkal atdala vienā kārtā, pirms panna tiek atgriezta krāsnī, lai pabeigtu cepšanu. Pasniedziet grauzdētu okra, karstu vai siltu.
Ja šī recepte pieprasa jums, jums var arī patīk Grilēta Okra vai Sautéed Okra .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 43 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 200 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |