Visus, izņemot sīpolus, var sajaukt ar saldo saldumu. Pievilcīgs, kvalitatīvs balzamikss vai sidra etiķis pirms došanās pastiprina šo saldo līdz pilnībai, taču tas ir pilnīgi izvēles iespējas.
Kā rīkoties ar sīpoliem, kad esat to sagriezis? Viņi ir pilnīga pilnība kopā ar dažādu veidu grauzdētām gaļām, un jo īpaši laba, lai pievienotu labu steiku vai smalkmaizītes vistas uzņēmumā. Grauzdēti sīpoli ir arī jauks papildinājums jebkurai grauzdēto dārzeņu šķīvī - aromatizējoša elementa pievienošana augu vākšanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas mazie sīpoli
- 1 līdz 2 ēdamkarotes olīveļļas vai citas eļļas
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 1 līdz 2 tējkarotes balzamiko vai sidra etiķa (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Apgrieziet un mizojiet sīpolus , noņemiet un izmetiet to kātiem un sakņu galus kopā ar papīra miziņām. Jūs varat atstāt mazāko sīpolu veselu, bet jūs vēlaties samazināt lielāko daļu sīpolu daļās vai ceturtdaļās, atkarībā no tā, cik lieli tie ir. Lielāks par bite izmērs ir labi, bet jūs nevēlaties diners cīnīties ar milzu veselu sīpolu, kas ir grūti izgriezt.
- Ielieciet sīpolus lielā cepšanas traukā (viņiem vajadzētu viegli ievietot vienā slānī, lai vislabāk, visvairāk pagatavotu cepšanu). Sīpolus nomazgājiet ar eļļu un pamājiet, lai tos kārtīgi un vienmērīgi pārklātu. Ja jūs tās sagriežat, sagrieziet sīpolus, līdz griezuma pusē ir uz leju, vēršot uz pannas (tas viņiem palīdzēs viegli brūnā veidā). Apberiet sīpolus ar sāli (apkaisa dažus collas virs sīpolu, lai sāls nokļūst vairāk vai mazāk vienmērīgi virs tiem).
- Cepiet sīpolus, pagriežot tos vienu vai divas reizes, ja domājat par to, kamēr viņi pilnīgi neskaidri iesita un brūna uz malām, aptuveni kopā 30 minūtes.
- Pirms pasniegšanas dzesiniet sīpolus ar etiķi, ja vēlaties. Sāciet ar mazāku etiķa daudzumu un pievienojiet pēc garšas, ja vēlaties efektu.
Variācijas
- Kā parādīts attēlā: iesaiņojiet rozīnīti ar sīpoliem, iemērc to ar eļļu un sīpoliem un atstājiet visu, lai ceptu sīpolus. Nedaudz griezieties, kad sīpolus izvelk no krāsns, tāpēc daži no grauzdētām rozmarīna lapām iekrīt sīpolu.
- Zobens ar ķiploku ķiploka garšvielām kopā ar sīpoliem, lai iegūtu aromātisku aromātu. Nomazgājiet tos ērtai ēšanas un karamelizētām malām; atstājiet to mizu veidā, lai iegūtu pilnīgi izsmalcinātas grauzdētas krustnagliņas.
- Apkaisīt ar svaigi maltiem melniem pipariem, kad sīpoli ir maigi, bet ir vēl 5 minūtes vai so, lai iegūtu brūnaļģu malas, un to var izdarīt, lai iegūtu asu garšu.
- Aizveriet etiķi beigās; Griežot grauzdētus sīpolus ar ēdamkaroti vai diviem malto zaļumiem, piemēram, pētersīļus, chervil vai estragonu.
- Sīpolu vietā lietojiet šalotes, lai iegūtu vēl smalku gala rezultātu
- Saldināt lietas, apsmidziniet sīpolus ar ēdamkaroti vai brūna cukura apmēram 10 minūtes pirms to gatavošanas
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 107 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 14 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 3 g |