Šī recepte ir pilnīgi apelsīnu vistas gaļa, kas pagatavota krokātajā pūkā, nevis Āzijas stila ēdiens. Vistas ir aromatizētas ar apelsīniem, saldo sīpolu un smaržīgu sviestu, kas izplatās starp ādu un mīkstumu. Tas palīdz uzturēt balto gaļu mitru.
Novietojiet visu vistu ar nelielu sagatavošanos un aizmirst to līdz pusdienām, ja jūs varat ignorēt skaisto aromātu. Norādīti arī šī cāļa gatavošanas cepeškrāsnī.
Kas jums būs nepieciešams
- Viena cāļa 4 līdz 5 mārciņas
- 1 liels nabas oranžs
- 2 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
- 1/2 tējkarotes zemes
- visspīce
- 1 vidēja
- salds sīpols
- 1 ēdamkarote jauka ungāru
- paprika
- 1 tējkarote brūna cukura
- 1 tējkarote
- sāls
- 1/2 tējkarotes melnā krāsā
- pipari
Kā to izdarīt
- Noskalo un iztukšo vistu. Piesūciniet ar papīra dvieļiem. Palaidiet pirkstus zem krūšu gaļas ādas un uz leju kāju augšpusē, lai atbrīvotu ādu.
- Izņemiet miziņu no apelsīna ar mizotājs vai zester. Iestatiet apelsīnu gaļu malā. Apvienojiet apelsīnu miziņu, sviestu un saldo sviestu. Izmantojiet savus pirkstus, lai vienmērīgi novietotu šo oranžā maisījuma sviests krūšu ādas un kāju lejasdaļā.
- Ielejiet pusi no apelsīna mīkstuma un pusi saldā sīpola, ieliekot šķēles sīpola pamatiņā. Rupji sasmalciniet atlikušās apelsīna un sīpolu puses. Ielieciet šos gabaliņus vistas gabaliņos un savienojiet kājas kopā.
- Noskalojiet papriku, brūnu cukuru, sāli un piparus. Apcepiet garšvielu maisījumu vienmērīgi visā vistas gaļai. Novietojiet vistas gaļu ar krūtiņām uz augšu, apelsīnu un sīpolu šķēlītēs. Pārklājiet un vāra uz 4 līdz 6 stundām.
Piezīme:
Ēdiena gatavošanas laiks būs atkarīgs no jūsu konkrētā veida crockpot. Jaunāki modeļi uzkarojas ātrāk un gatavojas augstāka temperatūrā, līdz gatavošanas laiks būs mazāks. Ir grūti sasniegt jauku brūnināšanu ādas krokā pāksts. Jūs varat ievietot vārītu vistu ar broileru 4-5 minūtes, lai uzlabotu krāsvielu. Ļaujiet vistas gaumei palikt 15 minūtes pirms grebšanas.
Cepeškrāsns metode:
Veiciet, kā norādīts iepriekš, bet izmantojiet ar foliju apvilktu, dziļjūras cepšanas pannu. Uzkarsē uzkarsētā 375 F. krāsnī 1 stundu, līdz zeltainam. Gaļas termometram, kas ievietots starp augšstilbu un krūtiņu, nepieskaroties kaulam, vajadzētu izlasīt 165 F. Iztukšot vistas gaļu, ļaujiet vistas griezt 15 minūtes pirms griešanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 956 |
| Kopējais tauku saturs | 55 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 326 mg |
| Nātrijs | 302 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 100 g |