Cepts falafelis, kas nav jūsu uzturā? Izmēģiniet ceptu! Cepts falafels joprojām ir kraukšķīgs ārpustelpu un gardu iekšpusē.
Cepta Falafel pasniegšana
Ceptu falafeli var pasniegt tāpat, kā pasniegtu ceptu falafeli. Izmēģiniet pita sviestmaizi ar tahini un veggies vai uz šķīvja ar kādu hummu un Tuvo Austrumu salātiem. Francijas kartupeļi dažreiz tiek pievienoti pitai ar falafelu, nevis dārzeņiem.
Falafel var pasniegt vienīgi, un to bieži pavada hummus, baba ghannouj , svaigā pita maize , kartupeļi un salāti.
McDonald's Ēģiptē kalpo "McFalafel", falafel versija Big Mac. Noslēpuma mērci aizstāj ar tahini.
Kas ir Falafel?
Tradicionāli Falafel ir cepta bumbiņa vai pīrāgs, kas izgatavots no aunazirņiem vai fava pupiņām un garšvielām. Tas ir veģetāro ēdiens un ir viens no Tuvajos Austrumos visvairāk patērētajiem un atpazīstamiem pārtikas produktiem .
Falafel ir ļoti populārs Tuvajos Austrumos kā ātrs ēdiens. Tas ir populārākais tādās valstīs kā Izraēla, Ēģipte un Sīrija, ko uzskata par "ātrās ēdināšanas" un ielas pārdevēji pārdod kā karstmaizes. Falafels ir arī Izraēlas nacionālais ēdiens.
Kā galveno ēdienu tas tiek pasniegts kā sviestmaize, pildīta ar pita maizi ar salātiem, tomātiem un tahini . Kā ēstgribu to pasniedz ar salātiem, ar hummu un tahini - lielāko daļu laika tiek pasniegta ar karstu mērci .
Falafel ir iemīļots starp veģetāriešiem. Garšvielas ir svarīgas, un tām jābūt individuālām pēc garšas. Šī recepte ir tradicionāla falafela gatavošanas metode. Tas var būt laikietilpīgs, jo pupiņas jāielec uz nakti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 15-19 ziemassvētku ērkšķi, drenēta
- 1 mazais sīpols,
- sasmalcināti
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkaroti svaigi pētersīļi, sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 tējkarote koriandra
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Kā to izdarīt
- Dziļina olīveļļu vienmērīgi sekla cepšanas traukā. Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Lai gan cepeškrāsns ir iepriekš uzkarsēts, samaisiet zirņus ar javu un pestlu vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un sajauciet.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, lai izveidotu biezu pasta konsistenci.
- Iegūstiet pingpongu izmēra bumbiņas un novietojiet uz iepriekš uzkarsētā cepšanas trauka. Cepiet 15 līdz 20 minūtes, pagatavojot pusloku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1059 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,400 mg |
| Ogļhidrāti | 159 g |
| Šķiedrvielas | 28 g |
| Proteīns | 43 g |