Vai esat noguris no vienkāršām vārītiem rīsiem? Izmantojot šo vienkāršo un garšīgu receptu klasisko Turcijas rīsu pāļu veidošanai, pievienojiet savām gaļas un mājputnu ēdienkartēm izskatu.
Rīsu pīlārs ir slavens visā pasaulē un tiek pasniegts dažos labākajos restorānos kā mājputnu vai sarkanās gaļas pusdienas. Turcijā pilav (pee-LAHV) ir vārds, ko izmanto, lai aprakstītu ne tikai vienu, bet arī virkni ēdienu, kas pagatavoti no rīsiem .
Šis konkrētais plāvs tiek pagatavots ar sviestu, eļļu un orzo. Tā ir jauka puse, kas kalpo ar grilētu gaļu, sautētiem ēdieniem un jebkurā vietā, kur pasniegtu vienkāršus rīsus. Ja jūs vēlaties to pārveidot par ēdienu, izmēģiniet turku rīsu pāva ar vistu un aunazirņiem .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sviestu vai margarīnu
- 1 ēdamkarote cepamās eļļas
- 2 ēdamkarotes orzo makaronu
- 1 tase rīsu (Baldo vai Calrose)
- 2 tases vistas buljons
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Sīklā katlā samaisiet sviestu un eļļu kopā. Kad tas ir izkusis, pievienojiet orzo makaronu un nepārtraukti samaisiet vidējā siltumā, līdz makaroni kļūst tumši zeltaini. Esi uzmanīgs un turpiniet maisot, lai sviests un oro nedeg.
- Pievienojiet nevārītas rīsus un rūpīgi samaisiet, līdz eļļa ir nogatavojusies pa visiem graudiem. Pievienojiet vistas buljonu un garšvielas un uzvāra. Ja jūs krājas vietā lietojat vistas bulciņu , nogrieziet vai izņemiet sāli.
- Nosedz un samazina siltumu. Ļaujiet rīsiem lēnām vāra, līdz šķidrums pazūd.
- Neaizverot vāku, paņemiet pannu no karstuma un novietojiet to malā, lai atdziestu. Uzglabāt augšpusē visu laiku, kamēr rīsi atdziest.
- Padoms. Ja vāka iekšpusē ir pārāk daudz kondensāta, atveriet to un pārklājiet pannas augšpusi ar dažiem papīra dvieļiem, pēc tam aizveriet pār tiem vāku. Tas absorbēs lieko mitrumu un ļaus rīsiem turpināt tvaicēt vienmērīgā tempā.
- Pirms pasniegšanas atveriet vāku un viegli maisiet rīsus, lai atbrīvotu grunti un atdalītu graudus.
- Jūs varat izmantot nelielu desertu bļodu kā pelējuma, lai piešķirtu tai šo rituālu pilaf izskatu. Aizpildiet bļodiņu un ielieciet siltus rīsus ar karoti uz muguras. Invertējiet trauku uz apkalpojošās plāksnes. Pulavs parādīsies bļodas formā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 243 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 458 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |