Šīs zobenzivju steikus cep ar sēnēm, sīpoliem, zaļajiem papardiem, citronu, olīveļļu, diļļu nezāles un tomātiem. Trauks ir krāsains un garšīgs.
Kamēr zobenzivis ir garšīgs, tas ir augsts dzīvsudraba līmenis un daži brīdinājumi, ka to nedrīkst ēst vairāk kā vienu reizi mēnesī. ASV FDA un EPA konsultē sievietes, kuras var iestāties grūtniecības stāvoklī, grūtnieces, barojošās mātes un mazi bērni izvairīties no zobenzivis un citu zivju daudzuma, kuru dzīvsudrabs ir augsts.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces sēnes (šķēlēs)
- 1 glāze sīpolu (šķēlēs)
- 1 ribu seleriju (sasmalcina)
- 2 ēdamkarotes zaļās paprikas (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes
- citronu sula
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Dash sāls
- Dārzeņu pipari
- 1/4 tējkarotes kviešu nezāles (žāvētas)
- 1 1/2 mārciņas zobenzivis (4 zobenzivju steiku)
- 2 lauru lapas (sagriezti uz pusēm)
- 2 tomāti
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu sāls traukā vidējā siltumā. Pievienojiet sēnes, sīpolus un papriku. Pavārs, maisot, 8 līdz 10 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi.
- Uz sautētiem dārzeņiem pievienojiet citronu sulu, sāli, piparus un diļļu nezāles.
- Novietojiet sekla cepšanas pannu ar foliju. Pārsniedz pusi sēņu un sīpolu maisījumu pa gruntiņu, pēc tam kārtībā noformējiet zobenzivju steikus.
- Apkaisa zobenzivju steikus ar sāli un pipariem, katrā vietā novietojiet lauru lapu.
- Cut topi un stublāji beidzas pie tomātiem un sagrieziet katru tomātu 4 biezās šķēlēs; Ievietojiet 2 šķēles katrā zobenzivju steikā. Apkaisīt ar zivīm atlikušo sēņu un sīpolu maisījumu.
- Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet pie 400 F apmēram 20 minūtes vai līdz zivs pārslas viegli ar dakšiņu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 399 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 133 mg |
| Nātrijs | 284 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 42 g |