Šī sautēta crabmeat padara garšīgu galveno ēdienu vai uzkodu . Krabju gaļas gabali kopā ar dažādiem svaigiem garšaugiem, ķiplokiem un citronu sulu. Kombinācija padara izsmalcināti aromatizētu pildījumu grauzdiņiem , svaigiem salātu zaļumiem vai kartupeļu mīklas apvalkiem. Vai nelielu daudzumu karote ar baguette šķēlītēm un pasniedziet no hors-d'oeuvre paplātes. Vai arī izmantojiet to kā pildījumu maziem tukšajiem tomātiem īpašam pusdienu laikam.
Jumbo lump-aka milzīgs crabmeat ir lieliska izvēle sautē, it īpaši, ja tā tiek pasniegta kā galvenais ēdiens. Krūzes ir lielas un saldas garšas un lieliski piemērotas īpašai maltītei. Ja jūs lietojat krabju sautu kā ēstgribu, ņemiet vērā, ka parasti ir vienreizēja vai atkaulota krabju gaļa vai trešā pakāpe, kas ir īpaša. Abas pakāpes ir tikpat smaržīgas kā jumbo vienreiz. Vienreizējai krabju gaļai ir mazāki gabaliņi nekā jumbo gabaliņos, un "īpašajā" kategorijā ietilpst mazi gabaliņi vienreizējās krabju gaļas un putota gaļa no ķermeņa. Turklāt vienreizējais krabju māls un īpašā krabju gaļa ir lētāki nekā jumbo gabaliņi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 mārciņas sviests
- 1/2 ķiploku krustnagliņas
- 1 zaļais sīpols (ziedonis)
- 1 lbs svaiga krabju gaļa (vēlams jumbo vienreizēja vai vienreizēja)
- 1 ēdamkarote ziedlapiņas (maltas)
- 1 ēdamkarote pētersīļi (maltas)
- 1/2 citrona sula (apmēram 1 ēdamkarote)
- Pēc izvēles: grauzdiņi, grauzdēti konditorejas izstrādājumi, salātu zaļumi, rīsi vai grauzdiņi
Kā to izdarīt
- Slauciet sviestu lielā šķīvī ar vidēji zemu siltumu.
- Sagrieziet ķiploku un zaļo sīpolu. Pievienojiet tos kastrētam un gatavojiet apmēram 3 minūtes. Neļaujiet ķiplokiem brūnu. Maisīt bieži.
- Pievienojiet krabju mīklas pankūka un mizojiet ar ķiploku un zaļo sīpolu. Uzkarsē, uzmanīgi maisot, līdz rūpīgi sasilda.
- Apkaisa krabju gaļas maisījumu ar sasmalcinātiem muriņām un pētersīļiem. Smidzināt ar citronu sulu.
- Pasniedziet krabju mīklas sautējumu uz salātiem vai svaigiem zaļumiem, uz grauzdiņiem vai ceptiem kartupeļu mīklas apvalkiem vai karoti uz karstās vārītas rīsu.
Padomi
- Ja vien neesat iegādājies svaigus krabjus, visticamāk izmantosiet pasterizētu krabju gaļu, kas tiek piegādāta noslēgtos traukos. Vienmēr pārbaudiet datumu "vislabākais līdz", kad pērkat pasterizētu krabju gaļu. Pasterizācija vienkārši nozīmē to, ka krabju gaļa ir uzsildīta un atdzesēta, izmantojot īpašu procesu, lai iznīcinātu kaitīgos patogēnus. Pasterizētajai krabju gaitai ir garš plaukts, bet tas jātur atdzesē, vēlams 39 F vai zemāks. Tomēr, kad tas ir atvērts, to vajadzētu ēst 2 dienu laikā. Ja krabju gaļa ir pagatavota, atdzesējiet atlikušos ēdienus un ēdiet 3 dienu laikā.
- Crabmeat cena ir atkarīga no šķirnes. Jumbo vienreizējais ir visdārgākā pakāpe, ar vienreizēju, īpašu un šķēlēs pēc zemākām cenām.
- Plauktu stabila krabju gaļa parasti ir zemāka salīdzinājumā ar svaigu vai pasterizētu. "Miller's Select" zīmols piedāvā konservētus vīngliemežus, īpašas baltās un ābolu, un viņu produkti vienmēr ir labi vērtējami. Ja jums ir iecienīta konservētu krabju gaļu, izmantojiet to nevis pasterizētu vai svaigu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 248 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 97 mg |
| Nātrijs | 486 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 17 g |