Ziedkāposti ar Bechamel Sauce Recipe - Cavolfiore Colla Balsamella

Artusi ar savu parasto tiešumu uzņem ziedkāpostu: "Viss kāposts, vai nu tas ir balts, melns, dzeltens vai zaļš, ir Eola vīru dēls vai vecmāmiņa, un tāpēc tiem, kuri nevar pieļaut vēju, vajadzētu zināt, ka šie augi viņiem ir patiesi krusti (ti, piedzimšanas sodi), nevis tikai sauktie krustzīri, jo viņu ziediem ir četras ziedlapiņas krusta formā. "

Kas jums būs nepieciešams

• Puķu krēmkrāsa
  
• Bechamel Sauce

Kā to izdarīt

Noņemiet lielu ziedkāpostu lapas un zaļās ribiņas, nogrieziet kātiņā dziļu X formas šķēli un vāriet sālsūdenī, līdz dakša iekļūst ziedlapiņās. Nosusiniet ziedkāpostu, sadaliet to mazos gabaliņos un pabeidziet to gatavot pannā ar diviem ēdamkarotiem sviestā, piesūciniet to ar sāli un pipariem. Pārslīdiet ziedkāpostu uz karstumizturīgu trauku, notīriet to ar rīvētu Parmigiano, uzpūšiet to ar bēhameles mērci un cepiet to 375 F (185 C) krāsnī 10 minūtes vai apcepiet to līdz brūnai. Artuši iesaka to pasniegt starp ēdieniem, ar sautētu gaļu vai vārītu vistu.