Veiksmīga pateicības stratēģija ar grafiku un receptēm
Tradicionālie Pateicības vakariņas parasti izraisa nomierinošas nopūšanās, domājot par kartupeļu mazināšanu, grauzdēšanu, tītara griešanu un visu ēdienu uz galda - karstu - vienlaikus un visu pēdējā brīdī.
Šajā rakstā ietvertās idejas un saistītās receptes ir veidotas tā, ka tad, kad turcija ir cepeškrāsnī, pavārs būtībā būs bez darba pateicības dienā līdz pēdējām 45 minūtēm.
Tad viņš vai viņa vienkārši apkopos ēdienu. Sagatavošana un ēdiena gatavošana lielākoties tiek veikta dienās pirms Pateicības (sk. Laika grafiku pēc izvēlnes zemāk, skatiet iepirkšanās sarakstu šī raksta beigās).
Vairākas no "receptēm" ir pamatnostādnes vienkārši pagatavotiem ēdieniem, piemēram, ceptiem un pildītajiem kartupeļiem, dzērveņu mērci no vara, kas apdarināti ar mandarīnu apelsīniem un pekaniem, saldētus zirņus, kas pastiprināti ar piparmētru un sviestu, un tā tālāk.
TIPS - es lietoju Cajun garšvielu maisījumu uz tītara.
ŠO MENU IZSTRĀDĀ 8 cilvēkiem
MENU - skatīt recepti pamatnostādnes pēc grafika
Cepeškrāsns Turcija - rausts, kas ir pārvilkts, lai atvieglotu ātru un ērtu griešanu (ievērojiet Turcijas norādījumus). Strādājiet atpūtai, cik ilgi to sagrieziet, tādēļ tas tiek darīts 45 minūtes pirms laika piegādes. Ieteicams 10 mārciņu tītari 8 personām, bet jūs varētu vēlēties atlikt.
Pildīti baltie kartupeļi , kas izgatavoti vienā dienā uz priekšu
Pildīti saldie kartupeļi , kas izgatavoti vienā dienā uz priekšu
Easy Cranberry Sauce , kas pagatavota 3 dienas iepriekš
Cepts zirņi , kas pagājuši kādu dienu uz priekšu
Madeira Gravy , izgatavots 2 dienas iepriekš
Sviesta salāti ar Sherry Vinaigrette , vinaigrette izgatavoti 3 dienas uz priekšu
Hurma pudiņš - pagatavots 2 - 3 nedēļas uz priekšu un atdzesēts vai saldēts, ar citronu krējuma pīrāgu (mērci pagatavoja nākamajā dienā)
PALĪGINĀTĀ APMĒRTĪBA
ORGANIZĒT
Es esmu organizējis ēdienu gatavošanu: 2-3 nedēļas uz priekšu; 3 dienas uz priekšu; 2 dienas uz priekšu; 1 diena uz priekšu; Pateicības diena.
2-3 nedēļas uz priekšu
- Padariet garneļu pudiņu
3 dienas uz priekšu
- Padarīt dzērveņu mērci
- Padarīt vinigrette
- Izlemiet par ēdienu pasniegšanu; dzērieni; galdauts un rotājumi
2 dienas uz priekšu
- Padarīt Madeiras mērci
- Iestatīt tabulu
1 diena pirms Pateicības
- uzpildiet baltos kartupeļus
- pagatavojiet saldos kartupeļus
- pagatavot maizes pildījumu
- pagatavot zirņus
- padarīt citronu krējuma mērci
Pateicības diena
- Pirms dažām stundām, atkarībā no izmēra, tītari ievieto cepeškrāsnī
- 45 minūtes doties: izņemiet tītaru no krāsns un pagrieziet siltumu līdz 375ºF. Karote lieko tauku no drippings un pievienot vienu pusi tasītes drippings Madeiras mērces
- 30 minūtes iet uz kartupeļiem un pildījumu ar foliju un cep cepeškrāsnī 30 minūtes
- Sagatavojiet dzērveņu mērci un salātus uz galda (pirms ēšanas mizojiet mērci ar salātiem); izgriezt tītaru; Uzkarsējiet zirņus un Madeiras mērci uz plīts vai mikroviļņu krāsnī
- Apstrādes laikā: sakārtojiet tītaru un pildījumu uz šķīvja; sakārtojiet kartupeļus uz šķīvja
- Vieta zirņi un mērces traukos
- Toss salāti ar mērci
- Pasniedz
- Pirms ēšanas ievietojiet hurma pudiņu podiņā 45 minūtes (kā norādīts receptē - skatīt saiti). Saglabājiet siltu, atstājot to podā ar siltumu izslēgtu, ja vēlaties nedaudz pagaidīt desertu. Pasniedziet karstu ar atdzesētu citronu krējuma mērci.
REĢISTRĒTĀJI UN SAITES GATAVOŠANAS GADĪJUMĀ:
Recepšu saites: hurma pudiņš (faktiski tvaicēts kūka) tiek pasniegts karsts ar atdzesētu citronu krējuma mērci un ir viens no populārākajiem desertiem, ko es jebkad esmu gatavojis. Vislabāk pudiņš var tikt pagatavots nedēļām uz priekšu, ja vēlaties, un atdzesē vai saldē, un mērci var pagatavot iepriekšējā dienā .
Viegli dzērvenes mērces recepte: sajauciet 2 15 unces kārbas ar visu ogu dzērveņu mērci ar 1 11 unci var nomest mandarīnu apelsīnus un 1 glāzi sasmalcinātu pekanu. Padarīt 3 dienas uz priekšu , pārklāt un saldēt.
Easy Vinaigrette Recipe: Make Sherry Vinaigrette līdz 3 dienām uz priekšu (sajauciet 1/2 tase grauzdētas rieksta eļļas, 1/4 tase šerija etiķa, 1/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes baltos piparus un cukura šķipsniņu, pārklājiet un atdzesējiet līdz kalpošanas laiks). Toss pie kalpošanas laika.
Recepšu saite: Madeira Gravy var pagatavot līdz 2 dienām uz priekšu , atdzesētu un apsildāmu plīti vai mikroviļņu krāsnī tieši pirms pasniegšanas.
Viegli pildīta kartupeļu recepte: cep 8 vidējus baltos kartupeļus un 8 vidējos saldos kartupeļus nākamajā dienā , sagriež šķēli pie augšas un noņem iekšpusē. Sezonu nosusiniet un nosusiniet atsevišķi, pievienojot sāli, piparus (saldie kartupeļus baltos piparus), sviestu un pienu pēc vajadzības, tad kartupeļu maisījumu ievietojiet čaumalās. Pārklājiet un atdzesējiet. Cepiet uzkarsētā 375ºF krāsnī 30 minūtes. Padoms: zaļie ziedi un zaļie sīpoli ir lieliski baltos kartupeļos. Nedaudz svaigas apelsīnu sulas (un burbonu, ja vēlaties), un sasmalcinātus pekanos dot saldajiem kartupeļiem jaunu miziņu.
Viena diena uz priekšu , samaisiet 30 unces atkausēto saldēto zirņu ar 4 ēdamkarotes sviestu, 2 ēdamkarotes ūdens, 3 ēdamkarotes piparmētru un 1/2 tējkarotes sāls. Silda, lai izkausētu sviestu, atdzesētu, pārklātu un ledusskapī. Siltuma plīts vai mikroviļņu krāsns tieši pirms pasniegšanas.
Viegla pildīšanas recepte. Izveidojiet savu mīļāko iesaiņotu pildījumu 1 dienu uz priekšu , pievienojiet tortes paneli ar pusi tasītes pilināšanas un cepiet uzkarsētā 375ºF krāsnī apmēram 30 minūtes - skatīt grafiku. Jums būs pildījums, kas garšo tā, kā tas ir pagatavots turcijā.
Citronu krējuma mērce , 1 diena uz priekšu - skatiet Hurmaņa pudiņu.
IEPIRKUMU SARAKSTS
Gaļa
Turcija - vismaz 10 mārciņas
IZSTRĀDĀT
8 vidēji baltos cepamos kartupeļus
8 vidēji saldie kartupeļi
Sviestu salāti 8
Sasmalcinātie sīpoli, ¼ glāzes
Zaļie sīpoli baltos kartupeļos
Svaigi zaļumi baltiem kartupeļiem
2 mārciņas nogatavojušās persimonu
Citronu, 1 zest + 2 papildus svaigai sulai
Oranžs, 1 zest + 1 papildu par svaigu sulu pildījumu saldajiem kartupeļiem
DAĻA
Sviests-9 T + papildus baltiem un saldajiem kartupeļiem
Olas-2
Pilns piens-1/4 tase + papildus par pildījumu baltos kartupeļus
Pīļu krējums, 1 tase
PANTRY
Madeira, ¾ glāzes
Bourbon par pildījumu saldie kartupeļi, ja vēlaties
2 15-unces kannas ar ogu dzērveņu mērci
1 11 unces var mandarīnu apelsīni
Vistas buljons, 3 tases
Mēteļu želeja, 3 T.
Sasmalcināti pekanrieksti saldiem kartupeļiem
Iepakots pildījumu maisījums 8
Valriekstu eļļa, ½ glāzes
Saldu etiķis, ¼ glāzes
BĒRNU STABILI
Cukurs, kukurūzas ciete, vaniļa, milti, cepamā soda, sāls, melnie pipari, baltie pipari, kanēlis
SALDĒTA
30 oz. saldēti zirņi
Skatīt arī
Pateicības receptes un ēdienkartes
8 Cepta Turcijas Receptes Pateicības vakariņām
Vairāk Pateicības ēdienkartes ar receptēm: