Bezkaulītām vistas krūtīm ir lieliska izvēle ātrai un ērtai vakariņai. Vistas krūtiņām vajadzīgas tikai dažas minūtes, lai sautētu vai ceptos, un garšvielu iespējas ir šķietami bezgalīgas. Šī recepte ir perfekts piemērs tam, kā pamata vistas krūtiņa bez kauliem var tikt paaugstināta, pievienojot dažus pamatēdamos augus, dažas sēnes un nedaudz vīna. Jums būs garšīgs, lieliski pagatavots ēdiens mazāk nekā 30 minūtēs!
Galdu vistas ēdienu pasniedziet kopā ar kartupeļiem, rīsiem vai karstām sviestām nūdelēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 bezkaulītām vistas krūtiņu pusēm (bez ādas)
- 3/4 tase miltu (plus 1 ēdamkaroti mērcē)
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes rupji malti pipari
- 3/4 tējkarotes žāvētu lapu eļļas
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- 3 lielas olas
- 1 ēdamkarote ūdens
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (sadalīta)
- 2 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 8 unces sagrieztas sēnes
- 1 tase
- vistas buljons
- 1/2 tase sausa baltvīna
- 2 1/2 ēdamkarotes citronu sulas
- Garnējiet: 3 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu vai zaļumu, lai pagatavotu
Kā to izdarīt
- Salātu vistas krūtiņas; ievietojiet plastmasas aptinumu pār katru vistas krūtiņu un viegli mātīriet ar gaļas āmura gludo pusi līdz vienmērīgam biezumam.
- Ielieciet miltus plašā, seklā bļodā; noņemiet 1 ēdamkarolu miltu no bļodas un novietojiet uz mērci. Uz bļodiņas pievienojiet sāli, piparus, estragonu un baziliku. Citā seklā bļodā, pārlejiet olas ar ūdeni.
- Lielā vāciņā vidējā siltumā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta ar 1 ēdamkarote olīveļļas.
- Cepiet vistas gabalus olu, labi pārklājiet, pēc tam nonākiet miltu un zāļu maisījumā, pagriežot vairākas reizes. Kad vistas gaļa ir labi pārklāta, ievietojiet karstajā sviestā un eļļā kastrolītis. Brauciet vistas gaļu abās pusēs apmēram 3 minūtes vienā pusē vai līdz sulas paliek dzidra un vistas ir brūnās. Izņemiet uz plāksnes un uzturiet siltu.
- Sēņošanām pievienojiet sēnes un 1 ēdamkarote eļļas un 1 ēdamkarote sviestu. Saute apmēram 4 līdz 5 minūtes, līdz sēnes ir maigas un brūnās. Pievienojiet buljonu, vīnu un citronu sulu; Uzgaidiet apmēram 3 minūtes nedaudz.
- Apvienot rezervēto 1 ēdamkarote miltu ar atlikušo 1 ēdamkaroti sviestu, maisot līdz vienmērīgai.
- Pievieno buljonam un vīna maisījumu, maisot un gatavojot apmēram vienu minūti, līdz sabiezē. Pievienojiet vistas krūtiņas atpakaļ uz kastrolīzi.
- Sildiet, kamēr vistas gaļa ir karsta. Vajadzēs pasniegt šo vistu ar svaigiem pētersīļiem vai zaļumiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1570 |
| Kopējais tauku saturs | 95 g |
| Piesātinātie tauki | 27 g |
| Nepiesātināts tauki | 41 g |
| Holesterīns | 660 mg |
| Nātrijs | 1,143 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 143 g |