Šo skaisto zivju kariju izgatavo ar aromātisku taju zaļās karija mērci, un tajā ietilpst dārzeņi labi noapaļotai, barojošai un gardai ēdienkartei. Pēc tam, kad esi savācis īpašo taju kariju mērci, šī ēdiene nāk tikai dažu minūšu laikā. Var izmantot gandrīz jebkura veida zivis - jūrasmēli, mencas, tilapija , basa un jebkura cita baltā zivs, lai bagātinātu zivīm, piemēram, lašiem . Attiecībā uz dārzeņiem, jums ir izvēle baby bok choy vai svaigu gurķi (pēdējais pievienots pēdējā brīdī pirms pasniegšanas). Papildiniet ar daudziem Taizemes jasmīns rīsiem pusē, un jums ir gardēžu līmeņa Taizemes ēdiens, kas noteikti pārsteigs jebkuru vākšanu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas zivis (pēc jūsu izvēles)
- 1/2 tase vistas krājuma
- 2 galvas baby bok choy vai 1 glāze biezi sagrieztu gurķi
- 1/2 var mazuļu kukurūzu, nosusināti (pēc izvēles)
- 3 lauru lapas
- 3 ēdamkarotes smalki sagriezti
- citronzāles vai 3 ēdamkarotes saldētas vai pudelēs pildītas citronzāles (pieejamas Āzijas veikalos)
- 1 zaļā vai sarkanā čili, malta vai 1/4 tējkarotes žāvētas čili pārslas (pēc garšas)
- 3 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs
- 3 līdz 4 ķiploku daiviņas
- 1 īkšķa izmēra gabals
- galangāls vai ingvers, plāni sagriezti gabaliņos
- 1/3 tase sasmalcināta svaiga
- koriandrs / cilindro lapas un kāti
- 1/4 tase svaigu baziliku
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/8 tējkarotes zemes
- baltie pipari
- 1/2 tējkarotes zemes koriandra
- 3 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 1 tējkarote brūna cukura
- 1 var
- kokosriekstu piens
Kā to izdarīt
- Pārnēsājiet visu zaļās karija mērces sastāvdaļas (citronzāles, čili, zaļie sīpoli, ķiploki, ingvera, svaigu un zemes koriandru, baziliku, ķimeņu, balto piparu, zivju mērci, laima sulu, brūnā cukuru un kokosriekstu pienu) vai blenderis. Labi apstrādājiet un novietojiet malā. Sagatavojiet dārzeņus un sagriež zivis lielos segmentos.
- Ielieciet kariju mērci podiņā, vokā vai cepšanas traukā un ieslēdziet siltumu vidēji augstu. Pievienojiet lauru lapas un samaisiet, līdz mērce kļūst vieglā.
- Pievienojiet vistas krūtiņus un uzvāra 2 minūtes.
- Pievienojiet zivis un viegli maisa, lai tās apvienotu ar mērci. Atkal atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam 3 minūtes samaziniet līdz vidēja-zemā siltumā (vieglā ledus).
- Pievienojiet Baby Bok choy un mazuļu kukurūzu, viegli maisot, lai iekļautu (gurķis pievienosies vēlāk). Simmer vēl 2 minūtes.
- Kad zivis un dārzeņus ir pagatavojuši (zivis viegli pārslās un sāks izkrist - tas aizņem tikai dažas minūtes), no karija noņem kariju. Pievienojiet gurķi (ja lietojat). Garšas skalošanas trauku pārbauda pēc garšas, pievienojot nedaudz vairāk zivju mērces, ja vien tas nav pietiekami pievilcīgs. Vairāk čili var pievienot, ja vēlaties tas spicier vai vairāk cukura, ja vēlaties, ka tas ir saldāks. Ja jums ir pārāk sāļš vai salds pēc jūsu gaumes, pievienojiet vairāk kaļķu sulas.
- Pasniedziet ar mazliet vairāk svaigu basiliku, pārkaisa (var arī pievienot svaigas sagrieztas čilies). Papildiniet ar daudziem Taizemes jamsīna rīsiem pusē.