Šajās dienās karija ir kļuvusi par starptautisku ēdienu, ko pasniedz daudzos veidos. Ja jūs interesē paplašināt savas kulinārijas zināšanas vai prasmes, jūs noteikti vēlēsities izpētīt visus dažādos kartīšu mērču veidus un to, kā tos izmantot.
Karija mērce ir viena no viskustīgākajām visām pastāvošajām mērcēm un veido pamatu bezgalīgi daudz deliciously sarežģītu ēdienu visā pasaulē.
Indijas karija mērces ir pasaulē pazīstamas ar savu ugunīgo siltumu un spēcīgu garšu. Taju karijs ir arī pikants, bet tai parasti ir stipra kokosriekstu garša nekā indiešu. Katrai Dienvidaustrumu Āzijas valstij ir savs karija veids.
Karija mērces un pastas - kāda ir atšķirība?
Taizemes un Indijas karijs ir vai nu izgatavots no karija mērces vai no tā, ko sauc par karija pastas. Karija pastas pamatā ir dažādu sauso garšvielu un svaigu garšaugu maisījums, kas tiek apvienoti pārtikas pārstrādātājā vai pestlī un javai, lai izveidotu biezu garšvielu pastas.
Lai izveidotu karija mērci no pastas, viss, kas jums jādara, ir pievienot šķidrumu; parasti taju karijās tiek izmantota vistas vai dārzeņu krājuma un kokosriekstu piena kombinācija, savukārt Indijas karijs papildus krājumiem var pieprasīt krējumu, skābo krējumu, jogurtu vai pienu. Lielākajā daļā lielveikalu ir pieejamas gan Taizemes, gan Indijas karjeru pastas, lai gan labākās degustācijas joprojām tiek gatavotas mājās savā virtuvē.
Kā padarīt kariju ielīmēt
Lielākā daļa taju karija ir trīs galvenajās krāsās: dzeltenā , zaļā un sarkanā krāsā , katrai no tām ir savas receptes un procesi. Ņemiet vērā, ka Indijas karija pastas un mērces parasti ir vai nu dzeltenas vai tumši brūnas no dziļas sarkanās krāsas, bieži atkarībā no gaļas vai dārzeņu veida, kā arī karija, kā arī izmantotā karija pulvera / garšvielu maisījuma veidu.
Kā padarīt labu kariju
Labākās karija ir izgatavotas no sauļo un svaigu sastāvdaļu kombinācijas. Daži no tiem ir izgatavoti no karija paste, bet citi prasa karija pulveris starp citām sastāvdaļām. Nav pareizi vai nepareizi, kā padarīt kariju, bet tas palīdzēs iegūt labu recepti un iekļaut visas nepieciešamās sastāvdaļas. Izmantojiet savus garšas pumpurus un noregulējiet gala trauku atbilstoši savām vēlmēm.