Šī taju gaļas karija recepte var tikt pagatavota ar liellopa gaļu, jēru vai pat bizzu. Tā kā karija mērce tiek izgatavota no jauna, tā vienmēr ir svaiga un veselīga. Tas ir arī pārsteidzoši vienkāršs karijs, lai saliktu, un arī ļoti elastīgs. Viens no risinājumiem ir pievienot dārzeņu izvēli - kartupeļu vietā baklažāni labi darbojas šajā karij, tāpat kā okra. Un tiem, kam patīk viņu gaļas piedāvājums, recepte ir apakšā, kas palīdzēs jums sasniegt ļoti labus rezultātus. Ceru, ka jums tas patīk!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 6 līdz 8 unces gliemežu liellopa gaļas steiks (vai ķiploku steiku vai līdzvērtīgu, sagrieztu plānās sloksnēs vai mazos kauliņu lieluma gabalos)
- 1/4 tase sarkanā sīpola (sasmalcināta)
- 5 ķiploku krustnagliņas
- 3
- laima lapas (vai aizstājēja lauru lapa)
- 1/2 kanēļa nūju vai 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1 tase tomātu (kubiņos)
- Kartupeļi 1-2 (vidēji)
- 1/2 tējkarotes ķimeņu sēklas (veselas)
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (vai augu eļļas)
- Karija mērcei:
- 1 kātiņa
- citronzāle (svaigi, smalki sagriezti vai 2-3 ēdamkarotes
- saldētas sagatavotas citronzāles )
- 1 gabals galangāls (īkšķa izmērs vai svaigs ingveris, šķēlēs)
- 3 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 1 + 1/2 tējkarotes
- garneļu pastas
- 2 ēdamkarotes kečups (vai 2 ēdamkarotes tomātu pasta / bieze + 1/4 tējkarotes cukura)
- 1 ēdamkarote koriandra (zeme)
- 3 tējkarotes ķimenes (zeme)
- 1 tējkaroti sojas mērci (tumši)
- 1-2 sarkanās čili (svaigas maltas vai 1/2 līdz 1 tējkarote kajēna piparu)
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- 1 ēdamkarote cukura (brūns)
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 2/3 var kokosriekstu piens (rezervēt atlikušo 1/3 vēlāk)
Kā to izdarīt
- Kombinējot visas "karija mērces" sastāvdaļas pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī, jāapstrādā, līdz tas ir labi sajaukts. Atlikt malā.
- Sildiet trauku vai lielu pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu un pagrieziet apkārt, lai kārtotu, tad pievienojiet sīpolus un ķiplokus. Cepiet 1 minūti, tad pievienojiet liellopu gaļu un apmaisojiet 1-2 minūtes.
- Pievienojiet gatavo karija mērci, laima lapas un kanēļa nūju. Labi samaisiet un noregulējiet mīkstu vāra (ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet 2-4 ēdamkarotes ūdens vai krējumu).
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, tāpēc karijs ir viegli iemērc. Pārklājiet un vāra segu 7-8 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet kartupeļus un ķimeņu sēklas un turpiniet ēst, līdz kartupeļi ir pietiekami mīksti, lai ievilktu ar dakšiņu (apmēram 10 minūtes). Visbeidzot pievienojiet tomātus un uzkarsējiet, līdz viss ir labi pagatavots (5-7 minūtes).
- Samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet pēdējo 1/3 var kokosriekstu pienu, maisot, lai iekļautu. Garša pārbauda kariju. Ja tas nav sāļš vai pietiekami garšīgs, pievienojiet nedaudz vairāk zivju mērces. Ja vēlaties, lai tas būtu saldāks, pievienojiet nedaudz cukuram vai pievienojiet vairāk čili, ja vēlaties, lai tas kļūtu spicērks. Ja pārāk sāļš vai pārāk salds, pievienojiet kaļķu vai citronu sulas izspiestu.
- Pasniedziet ar vienkāršiem taju jasmīnu rīsiem un izbaudiet!
Būtīgāki liellopu gaļa: Mans vīram patīk liellopu gaļa uz košļājamās puses, bet man patīk mans ļoti jauks. Ja jūs esat piedāvājuma ventilators, šeit ir papildu solis, kas ir vērts piepūles: Tā vietā, lai sagrieztu liellopu gaļu, novietojiet visu gabalu (s) potā un pārklājiet ar liellopu gaļu vai vistas krājumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karst 20 minūtes līdz pusstundai. Tad sasmalciniet to (to izmantoju virtuves šķēres), un no sākuma sāciet recepti (kā norādīts iepriekš). Šādā veidā liellopu gaļa būs daudz lielāka. Es arī ielej nedaudz gatavošanas krājuma karij par papildu garšu. Ceru, ka jums tas patīk!
Citi dārzeņi, kas labi strādā šajā karij: baklažāni sasmalcina uz kauliņu lieluma gabaliņos, zaļās pupiņas un okra.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 572 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 39 mg |
| Nātrijs | 1,035 mg |
| Ogļhidrāti | 70 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 20 g |