Kas ir Montana?
Vēlāk raža, īsāka augšanas sezona un lielāka atkarība no vēsām laika un uzglabāšanas kultūrām atzīmē Montana sezonas ēdināšanu. Precīza ražas pieejamība un ražas novākšanas laiki ir atšķirīgi no gada uz gadu, taču šis kopsavilkums palīdzēs jums uzzināt, kad meklēt tos, kas atrodas tuvumā esošajos tirgos. Jūs varat arī meklēt produktus pa sezonām ( pavasarī , vasarā , rudenī , ziemā ) vai reģionā. Varat arī izlasīt šo Vispārējo ceļvedi sezonas augļiem un dārzeņiem nacionālajos gadalaikos.
Āboli, no augusta līdz oktobrim (iespējams, būs pieejams arī ziemā no uzglabāšanas vietas).
Aprikozes, augusts. Meklējiet augļus, no kuriem saskaras ar zilām zarnām, kuru smagums ir liels.
Sparģeļi, no maija līdz augustam. Savukārt, kad sezona turpināsies, šķēpi iegūst mazliet, bet izsmalcinātas šķēps neuzrāda lielisku garšu vai izsmalcinātu tekstūru, augošu praksi un svaigumu.
Baziliks, augusts un septembris. Ja jūs nonākat pie milzu ķekaru, iesaldējiet to vai pārvēršiet pesto.
Bietes, no jūnija līdz oktobrim. Sezonas sākumā būs pieejamas mazākās bietes, bieži vien ar lapu zaļumiem.
Mellenes , jūlijā - augustā. Izvairieties no sasmalcinātām mellenēm, jo tie ātri sabojās pat ledusskapī.
Brokoļi, no jūnija līdz oktobrim. Iegūstiet vislabāko no svaigiem brokoļiem - uzziniet, ka brokoļi izkaisa, tāpat kā kāposti.
Briseles kāposti, no augusta līdz novembra vidum. Meklējiet tos, kas tiek pārdoti uz to kātiem, lai iegūtu maksimālu svaigumu (bet izgrieziet tos un glabājiet tos pēc stīpa, tiklīdz viņi saņems mājās!).
Kāposti, no jūnija līdz oktobrim. tāpat kā lielākajā daļā produktu, izvēlieties kāposti, kuru smagums ir liels.
Cantaloupes, augusts un septembris. Šīm melonēm vajadzētu smaržot, kā jūs cerat, ka tās garšo.
Burkāni, no jūnija līdz oktobrim (vietējā raža pieejama no glabāšanas līdz ziemai).
Ziedkāposti no augusta līdz novembrim.
Tāpat kā ar brokoļiem, visas lapas, kas pievienotas ziedkāpostu galviņai, ir ēdamas - lietojiet tās tieši tāpat kā zaļumus vai kāpostu.
Selerijas, no augusta līdz oktobrim. Izvēlieties seleriju ar svaigiem galiem.
Chard, no jūlija līdz septembrim. Meklējiet stublājus bez pārāk daudzām, ja tādas ir, brūnas un stingras, spīdīgas lapas.
Ķirši, jūlijs un augusts. Ķirši ir jūtīgi un spīdīgi.
Kukurūza, augusts un septembris. Jūs vēlaties, ka čaumalas, kas cieši pieķērušies gobai un izskatās svaigi un nedaudz mitri bez mitruma.
Gurķi no jūlija līdz septembrim. Iekšienes patiešām var būt daudz vēsākas par apkārtējās vides temperatūru.
Baklažāni, jūlijs līdz oktobra vidum. Izvēlies baklažānus ar stingrām, spīdīgām ādām, kas jūtas smagi, lai novērstu zilumu veidošanos.
Ķiploki, no augusta līdz novembrim (no glabāšanas līdz ziemai, ja tas ir pareizi sālīts).
Vīnogas, septembris. Pirms iegādājieties garšu, lai pārliecinātos, ka ķekars atbilst jūsu salduma vajadzībām.
Zaļās pupiņas no jūlija līdz septembrim. Piesaistiet pupu - tam vajadzētu pieskarties vienā mirklī.
Zaļie sīpoli no jūnija līdz septembrim. Meklējiet stingrus sīpolus, neveidojiet zaļo frondu brūnināšanu vai sarīvēšanu.
Zaļie (dažādi), no jūnija līdz oktobrim. Izvēlieties ķekarus ar dinamiskas izskata lapām un kātiem, bez daudz brūnināšanas.
Garšaugi no jūlija līdz oktobrim. Visiem augiem vajadzētu būt svaigi savāktiem un smaržīgi smaržot.
Ērkšķogas , augusts un septembra sākums. Šie prieki aug savvaļā reģionos, kas atrodas rietumu Montānā, un to var atrast pļavu audzētavās lauksaimnieku tirgos un speciālajos veikalos.
Puravi no augusta līdz oktobrim. Pārliecinieties, ka esat mazgājis starp slāņiem vai pat pēc sasmalcināšanas vai sagriešanas, lai no jebkura lapām iegūtu jebkādu smiltis.
Salāti (dažādi), no jūnija līdz septembrim. Bez brūnināšanas, nevilnēšanas un svaigiem galiem nav svaigu salātu pazīmju.
Melones, augusts un septembris. Kā ar visiem augļiem, melones jūtas smagi, ņemot vērā to lielumu. Daži cilvēki vēlas tos klauvēt un dzirdēt ūdeni.
Mēneša laikā no aprīļa līdz oktobrim. Ko meklēt ir spilgtas, stingras izskata lapas un spilgti mintās smaržas.
Sīpoli, no augusta līdz oktobrim (vietējā raža ir pieejama no noliktavas visa gada garumā).
Pastņikss, aprīlis un maijs, un atkal no oktobra līdz novembrim (vietējā raža ir pieejama no glabāšanas līdz ziemai).
Zirņu dārzeņi, jūnijs un jūlijs. Tie ir zirņu augu vīnogulāji; tie ir garšīgi neapstrādāti salāti vai ātri sautēti.
Zirņi no jūlija līdz augustam. Pirms iegādāties dažus, ja vien iespējams, garšo, lai pārliecinātos, ka tie ir tikpat jauki, kā jūs sagaidāt.
Pipari (saldie) no jūlija līdz septembrim. Tie, kurus nopirkt, ir stingras, spīdīgas ādas un pipari, kas smagi jūtas pēc to lieluma.
Kartupeļi, no jūlija līdz oktobrim (vietējā raža ir pieejama no noliktavas visa gada garumā).
Ķirbiņas, oktobris. Ja jūs vēlaties tos ēst, pārliecinieties, ka tie ir šķirnes, kas domātas cilvēkiem, nevis dzīvnieku patēriņam (piemēram, tiem, kurus pārdod kā cirsts kā okeāna lauciņus, piemēram, nav daudz aromātu).
Redīsi no maija līdz oktobrim. Ja bugs un lietus nav bijis ceļu ar lapām, kas pievienotas redīsiem, tās padara jauku papildus salātiem.
Avenes, jūnijs - augusts. Izvēlies avenes bez pelējuma vai mushiness, jo viena slikta oga pārvērsīs visu pinti visu nakti.
Rabarberi, no maija līdz jūnijam. Izvēlieties stumbrus ar svaigiem gabaliņiem un brūnināšanu.
Rutabagas, no oktobra līdz novembrim (pieejams no uzglabāšanas pavasarī).
Aplejošās pupiņas no septembra līdz oktobrim (vietējā raža ir pieejama žāvētā kārtā).
Spināti no maija līdz oktobrim. Tāpat kā ar visiem zaļumiem, meklēt dinamiskas lapas, neviltojot vai brūnējot.
Vasaras skvošs no jūlija līdz oktobrim. Mazāki vasaras skvoši ir daudz nedaudz lielāki, un tie var ātri iegūt īstu koksni.
Zemenes, jūnijs un jūlijs. Zemenēm vajadzētu būt tik smaržīgai un intensīvai, kā jūs cerat, ka tie garšo.
Tomāti, no jūlija līdz oktobra sākumam. Neaizmirstiet turēt šos tomātus no ledusskapja - aukstā temperatūrā pagatavot tos miltus.
Rāceņi no augusta līdz novembrim (vietējā raža no glabāšanas līdz februārim).
Arbūzi no augusta līdz septembrim. Smags, smags, smags ir tas, ko meklējat.
Ziemas skvošs no augusta līdz oktobrim (vietējā raža no glabāšanas līdz februārim).
Cukini, no jūlija līdz oktobrim. Liela cukini var būt diezgan koka, tādēļ meklējiet mazus, kas smagi jūtas pēc izmēra.
Cukini ziedi, no jūnija līdz augustam.
Cepiet tos uz augšu vai vienkārši sasmalciniet tos un izmetiet tos salātos.