Šis čili laima mērcis ir lielisks sāls mērci, lai iegremdētu visu, sākot no cūkgaļas kebabiem un vistas izsolēm, lai papildinātu fajitas. Tas arī padara garšīgu marinādi jebkura veida gaļai. Izvēle ir pilnīgi jūsu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mazs zaļš
- serrano chiles (sējai un smalki sagriezti)
- 1/2 glāze laima sula (svaiga)
- 2 ēdamkarotes kaļķa
- kašķis (2 kaļķi)
- 1/3 tase / 80 ml vistas krājums
- 1/4 tase / 60 ml cilantro (koriandrs)
- 2-3 ķiploku krustnagliņas (mizoti un sagriezti)
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- šķiņķi no melnajiem pipariem
Kā to izdarīt
- Ievietojiet visas sastāvdaļas pārtikas pārstrādes maisītājā. Labi samaisiet maisījumu.
- Iedodiet mērci uz lēnas uguns vidēji augstu siltumu 1-2 minūtes. Samaziniet siltumu līdz zemam un pagaidiet vēl 5 minūtes. Dažkārt maisīt. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet 5-10 minūtes pirms pasēšanas.
- Ja lieto kā marinādi, ievērojiet iepriekš minētos norādījumus, bet pirms lietošanas 30 minūtes ļaujiet mērcei atdzist. Marinādes liellopu gaļa 6-12 stundas, vistas gaļa un cūkgaļa 4-6 stundas, zivis, jūras veltes un dārzeņi 30 minūtes.
- Ievietojiet šo mērci pirms laika un glabājiet gaisu necaurlaidīgā traukā ledusskapī līdz vienai nedēļai pēc sagatavošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 45 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 27 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |