Kas sezonā ir kritums?
Meklējiet šos rudens augļus un dārzeņus lauksaimnieku tirgos un ražojiet departamentus, lai iegūtu sezonā labāko garšu (un lielāko vērtību). Protams, īpašās kultūras un ražas no kukurūzas audzēšanas perioda būs atkarīgas no jūsu reģiona klimata. Sīkāku informāciju skatiet šajās valstij raksturīgās sezonas vadlīnijās.
Nepareiza sezona Skatiet vasaras , pavasara , ziemas vai vispārējās sezonas rokasgrāmatas sezonas ražošanai visu gadu.
Āboli ir viens no tiem augļiem, kas cilvēkiem ir aizmirsuši, ir sezona. Bet viņi to dara, un Ziemeļu puslodē tie tiek novākti no vasaras beigām līdz rudenim.
Artišoki rudenī ražo otru, mazāku kultūru (pirmo reizi pavasarī ), kas mēdz ražot mazos vai vidējos artišokus.
Arugula ir vēss laiks, piparmētru zaļš novāc dažādos laikos dažādās vietās (ziemā siltā klimatā, vasarā atdzistos), bet rudenī aug daudzviet.
Bietes ir sezonas laikā mērenā klimatā nokrīt pa pavasari, un lielākā gada laikā tā ir pieejama no jebkuras vietas citur. Svaigi bietes bieži tiek pārdotas ar zaļumiem, kas joprojām ir pievienoti.
Beļģijas Endīvieši lielākoties ir "spiesti" augt mākslīgos apstākļos. Viņu tradicionālā sezona (kad audzē laukos un pārklāta ar smiltīm, lai izvairītos no gaismas), tāpat kā visās cigoriņās ir vēls rudens un ziema.
Brokkoli var izaudzēt visu gadu mērenā klimatā, tāpēc mēs esam aizmirsuši pat sezonu.
Tas ir vairāk salds, mazāk rūgts un asu, kad ievākts lielākajā daļā klimatisko apstākļu dzesēšanas temperatūrā.
Brokoļi rabe, rapini ir daudz rūgta, lapu dārzeņu nekā tās brālēni, brokoļi, bet patīk līdzīgi atdzist augšanas apstākļi.
Briseles kāposti audzē kātiņus, un, ja tos redzat pārdošanai, tie tiek uzvilkti - tie ilgs diezgan ilgāk nekā tad, kad tie tiek sagriezti.
Kāposti ir spilgti un kraukšķīgi, ja izejvielas un mellows un salda, jo ilgāk tas ir vārīti. Vēsāks par laika apstākļiem, kad tas tiek novākts, jo saldāks tas ir gatavs pēc garšas (šis efekts tiek dēvēts par "salu noskūpstīti").
Burkāni ir novākti visu gadu mērenās teritorijās. Burkānu dabiskajā sezonā, kas ir vasaras beigās un rudenī, novāc neparastas šķirnes. Tie bērzu burki - pavasarī un vasaras sākumā ir pieejami pavasara burkāni, kas tiek pārdoti kā "bērnu burkāni" maisiņos pārtikas preču veikalos. Vietēji audzēti burkāni bieži ir pieejami no glabāšanas līdz ziemas sākumam pat vēsākos klimatos.
Ziedkāposti var audzēt, novākt un pārdot visu gadu, taču tas pēc savas būtības ir vēss laika apstākļi un vislabāk tas ir rudenī un ziemā, un agrā pavasarī.
Selerijas / selerijas sakne vislabāk ir aukstākajos mēnešos: rudenī, ziemā un agrā pavasarī (izņemot auksto klimatu, kur to atradīsit vasarā un agrā rudenī).
Rudenī seleris ir labākais, jo raža turpinās ziemas laikā siltajā un mērenā klimatā.
Chard, tāpat kā visas ēdiena gatavošanas zaļumi, kļūst rūgta, kad kļūst pārāk karsts. Pļavas audzē gadu garumā mērenās teritorijās, vislabāk novāktas vasaras beigās vai agrāk rudenī vēsākos apgabalos, un slaucot pa pavasari siltākajos reģionos.
Cigoriņi ir jauki laika apstākļi, no kuriem sezonas sākas vēlā rudenī (un agrās pavasara laikā tas notiek mērenā klimatā).
Čilas vislabāk ir vasaras beigās un rudenī. Žāvēti čili ir, protams, pieejami visu gadu.
Dzērvenes , kas dzimtas Ziemeļamerikā, rudenī novāc Jaunajā Anglijā un Augšējā Midwest.
Cirvi Endive (Frisée) ir cigoriņi, vislabākajos gados rudenī un ziemā.
Edamame ir svaigi sojas pupas - meklēt tos vasaras beigās un rudenī.
Baklažāni (agrā rudens) nonāk sezonā vasaras beigās, bet spožie spīdīgie smagie sēklas eksemplāri paliek sezonā krietni.
Eskarole ir vēl viens cigoriņš vislabākajā rudenī un ziemā.
Apelsīnu dabiskā sezona ir no rudens līdz agrā pavasarim. Tāpat kā visvairāk vēsu laika apstākļu augi, augu skrūves un pārvēršas rūgteni siltākā laikā.
Vīģēm ir neliela otrajā sezonā vēlu rudenī (pirmā raža nāk vasarā) tieši pateicības laiku.
Ķiploki ir vēl viens produkts, par kuru mēs aizmirstam sezonu; Svaigi ķiploki ir visnopietnāki, saldākie vislabāk vasaras beigās un rudenī.
Vīnogas (agrā rudens) nogatavojas vasaras beigās, kur tās aug vislabāk; raža turpina kristies.
Zaļās pupiņas visbiežāk ir saldākie un visizteiktākie dabiskās sezonas laikā, sākot no vasaras vidus līdz rudenim lielākajā daļā reģionu.
Zaļie sīpoli / papagaiļi tiek audzēti gadu garumā mērenā klimatā.
Rudenī ir pieejamas sirsnīgas šķirnes garšaugi - meklējiet rozmarīna, pētersīļu, timiāna un salvijas saišķus.
Mārrutki ir vislabāk rudenī un ziemā. Tāpat kā tik daudz citu sakņu dārzeņu , tomēr tas labi uzglabā un bieži ir pieejams pienācīgā formā arī pavasarī.
Jeruzālemes artišoki / saldie pākšaugi ir brūna nogāzes, kas izskatās mazliet kā sīkie ingvera gabali. Rudenī un ziemā meklējiet stingrus bumbuļus ar gludām, iedeguma ādām.
Kālija ir kā visas sirsnīgas ēdiena gatavošanas zaļumi - vēsāks laika apstākļi to saglabā.
Kolaribi (vēlu rudens) rudens beigās nonāk sezonā, bet vislabāk ziemā paliek.
Poraini vairāk nekā aptuveni 1 1/2 collas platumā mēdz būt grūti iekšējie serdi. Augšām zaļajām lapām vajadzētu izskatīties svaigā veidā - izvairieties no puravi ar sarīvētām virsotnēm.
Citronzāle aug siltos un tropiskos apgabalos un parasti ir pieejams svaigā ASV līdz rudens vidum.
Salāti (siltākā klimatā), tāpat kā citi zaļumi, skrūves un savukārt rūgtums, kad laika apstākļi kļūst pārāk silti, padarot to sezonā kaut kur ASV visu gadu. To var arī audzēt zema enerģijas patēriņa siltumnīcās vēsākajā klimatā ziemā.
Vasaras un rudenī laimi ievāc daļēji tropu un tropu zonās.
Sēnes (savvaļā) visā ASV ir atšķirīgas sezonas. Lielākā daļa savvaļas sēņu, izņemot mormijas, vasarā ir rudenī.
Okra (agrā rudens) ir nepieciešams siltums, lai augtu, tāpēc jauka ilga, karstā vasara siltākā klimatā parādīs vislabāko. Meklējiet stingrus, plūstošos pākstis vasaras beigās un agrā rudenī.
Sīpoli nāk no uzglabāšanas visu gadu, bet lielāko daļu sīpolu novāc vasaras beigās, rudenī.
Pastinaki izskatās kā baltie burkāni, un tiem ir lielisks nūdeles aromāts. Meklējiet plānākus pastuņus , jo taukiem parasti ir biezs, koksnes kodols, kuru nepieciešams izgriezt.
Bumbieriem ir sezona, kas sākas vasaras vidū arī ziemā atkarībā no šķirnes un reģiona.
Pipari (agrā rudenī) - gan saldie, gan pikanti - tiek novākti vasaras beigās un agrā rudenī.
Gliemeži ir pieejami īsam logam rudenī un ziemas sākumā - meklējiet spilgtus, smagus augļus.
Granātāboli tikai nogatavojas siltākā klimatā. Tie ir sezonas sākumā oktobrī un parasti ir pieejami svaigā veidā no decembra.
Kartupeļi ir lieliski uzglabāšanas dārzeņi, bet lielākā daļa šķirņu tiek novāktas rudenī.
Ķiploki ir visbiežāk sastopamie ziemas skvošs un sezonā septembrī vairumā vietņu.
Cidonijas ir visvairāk nepietiekami novērtēti augļi. Spilgti un pīrāgi, cidonijas želejas un deserti ir kritienie un agrā ziemas mīļākie.
Radicchio , tāpat kā visas čikorijas, radicchio ir saldāks un mazāk rūgts, ja laiks ir vēss.
Redīsi (visu veidu) ir tik strauji augoši, ka vairākos laikos tos var sēt vairākos laikos lielākajā daļā klimatisko apstākļu. Fall norāda sezonas beigas mazajiem sarkanajiem redīsiem un sezonas sākumu lielākiem daikona tipa redīsiem.
Rutabagas pazīstamas arī kā "dzeltenās rāceņi" un "zviedri". Viņi ir saldie, nīļainie sakņu dārzeņi, kas ideāli ir sautēti, grauzdēti vai biezināti ar lielu sviestu.
Zaļveidīgie tiek novākti vasaras beigās un rudenī, un ir saldākie, kad svaigi.
Kukurūzas pupiņas ir tās pupiņas, kuras var kļūt sausas pupiņas, bet kuras īslaicīgi ir pieejamas svaigā veidā kā lobītas pupiņas vasaras vidū līdz agrā rudenim, atkarībā no jūsu klimata.
Spinachi patiešām ir sezona. Tas mainās atkarībā no jūsu klimata - visa gada garumā mērenās vietās, vasarā un nokrišņoties vēsākajās zonās, nokļūst pavasarī sildītāju reģionos.
Saldie kartupeļi bieži tiek pārdoti kā "jamss". Viņi labi uzglabā un ir pieejami no vietējiem avotiem visu gadu siltākajās zonās; no vasaras beigām līdz ziemai citās vietās.
Tomatillos izskatās mazi zaļie tomāti ar gaiši zaļu papieru miziņu.
Rāceņi ir asi, bet spilgti un saldie. Meklējiet rāceņus, kas jūtas smagi, ņemot vērā to lielumu.
Visu sugu ziemas skvošs sākas sezonas sākumā rudenī un parasti ilgst ziemā.
Cukini ir ražas sezona no vasaras līdz rudenim lielākajā daļā klimatisko apstākļu.